- زبدة - 100 غرام (للعجين)
- سكر - 1 ش. ملعقة (للعجين)
- صفار البيض - 3 قطع (للعجين)
- دقيق - 3 أكواب (للعجين)
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة (للعجين)
- حليب - 250 مللتر (أوبارا)
- خميرة - 25 جرامًا (أوبرا)
- سكر - 1 ش. ملعقة (العجين)
- الدقيق - 1 الزجاج (أوبرا)
- الأسماك - 350-400 غرام (ملء (سمك القد ، لسان البحر ، سمك الفرخ ، سمك الشبوط))
- بطاطا - 3 قطع (حشوة)
- لمبة - 3 قطع (حشوة)
- زيت نباتي - 1/4 زجاج (تعبئة)
- ملح - 1 قطعة (حشوة)
- فلفل - قطعه واحده (حشو)
في الحليب الدافئ ، ننتج الخميرة والسكر. امزجي مع كوب من الدقيق ودعنا نخمر. يجب أن يرتفع Opara إلى الحد الأقصى (حتى التجاعيد). زبدي الزبدة أو المارجرين مع السكر وصفار البيض.مزج التوابل مع خليط البيض والزبدة والطحين والملح. يعجن العجين (تغلب عليه لمدة 15 دقيقة). ضع العجين في مكان دافئ للتجول. بضع مرات mnem ، والثالث نصنع فطيرة. للتعبئة: نقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة ، قطع صغيرة من السمك ، البصل - حلقات رفيعة. اقسم العجين إلى قطعتين (ضع قطعة بحجم تفاحة لتزيين الكعكة). لفة 1 جزء في طبقة بسماكة حوالي 1 سم. تزييت ورقة الخبز مع الزيوت النباتية ووضع العجين. في الجزء العلوي من العجين نضع البطاطا (في شكل الخام) ، ثم نضع الأسماك والملح والفلفل ، ووضع البصل على رأس الأسماك ، والملح طفيفة ، صب مع الزيت النباتي. يتم إرجاع الجزء الثاني من الاختبار إلى طبقة أكبر من الأولى. نغلق ملء الكعكة مع اختبار ، الغراء الحواف وتزيين فطيرة سيبيريا مع شرائح من العجين المتبقية. تزييت مع البيض وتترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. نصنع ثقوبًا في الكعكة للتبخر ونضعه في فرن مسخن مسبقًا (170 درجة مئوية) لمدة ساعة على الأقل.
الوجبات: 4