- زبدة - 3/4 أكواب (درجة حرارة الغرفة غير المملحة ، بالإضافة إلى زيت مشكل)
- مسحوق الكاكاو - 3/4 الزجاج
- الدقيق - 3/4 الزجاج
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- السكر - 1 الزجاج
- بيض كبير - 3 قطع
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة - 1/2 كوب
- كريم سميك - 1 كوب
- طلاء الشوكولاتة - - حسب الذوق
سخن الفرن إلى 160 درجة. تزييت طبق الخبز ورش القاع وجدران قالب الكاكاو. التخلص من الزائدة. يُخلط مع دقيق الكاكاو ومسحوق الخَبز والملح. اخلطي الزبدة وكوب من السكر مع خلاط كهربائي بسرعة عالية. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، الخفق بعد كل إضافة. أضف الفانيليا. قلل السرعة عند مستوى منخفض. يُضاف مزيج الدقيق في مجموعتين ، مع تبديلهما بالكريمة الحامضة. ضع العجينة في الشكل الجاهز. أخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركه ليبرد على شكل 10 دقائق ، ثم امِل إلى صر ودع ليبرد تمامًا. ضع الرف مع الكعكة على ورقة الخبز. صب الكعكة مع الصقيل ، ومستوى بلطف مع ملعقة أو سكاكين المائدة لتغطية. السماح للوقوف لمدة 30 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، اخفق الكريمة مع الخلاط والمعلقات المتبقية 2 من السكر. قدم الكعكة مع الكريمة المخفوقة ورقائق الشيكولاتة.
حصص: 10-12