- السكر البني الفاتح - 2/3 الكؤوس
- زبدة - 12 الفن. الملاعق
- العسل الأسود - 1 الفن. ملعقة
- الدقيق - 2 كوب
- السكر - 1 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 3 قطع
- القشدة الحامضة - 1 كوب
- التوت البري - 2 كوب
- مستخرج من الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- استخراج اللوز - 1/4 ملاعق صغيرة
- عصير برتقال أو ليمون - 1 فن. ملعقة
- قرفة الأرض - 1/4 ملاعق صغيرة
- جوزة الطيب - 1 قرصة
- كريمة مخفوقة - - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 190 درجة. تزييت قالب الكعكة بالزيت وتغطّي القاع بالورق. في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط السكر البني ، 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، دبس السكر و 1/4 كوب من الماء ، أحضر الخليط إلى درجة الغليان. يقلب جيدا ويصب في شكل معدة. ضع جانبا. 2. ينخل الدقيق ، السكر ، مسحوق الخبيز والملح معاً في وعاء أو على ورقة من الورق المشمع ويوضع جانباً. في خلاط وعاء فازت البيض والقشدة الحامضة بسرعة متوسطة. أضف التوابل من اختيارك. يضاف السمن المتبقي (1/2 كوب) ويضرب. يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعمًا. 3. ضع التوت البري في القالب فوق طبقة الكراميل واضغط عليه برفق. صب العجين من فوق وسلس مع ملعقة. 4. اخبز الكعكة في وسط الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 30 إلى 45 دقيقة. ثم قم بإخراجها من الفرن وتبرد في القالب لمدة 15 دقيقة. 5. قلب الكعكة على الطبق بحيث يكون الكراميل في المقدمة. إزالة ورقة الرق. قدم الكعك الدافئ مع الكريمة المخفوقة.
حصص: 8