- بيض - 4 قطع (بسكويت)
- سكر - 1 زجاج (بسكويت)
- طحين - 1 زجاج (بسكويت)
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي (كعكة إسفنجية)
- لبن - 1 زجاج (كريم)
- سكر - 0،5 زجاج (كريم)
- بيضة - 1 قطعة (كريم)
- زبدة - 100 غرام (كريم)
- نشا - 2 ش. ملاعق (كريم)
- الكاكاو - 2 الفن. ملاعق (الصقيل)
- نشا - 1 ش. ملعقة (الصقيل)
- السكر - 0،5 الزجاج (الصقيل)
- الحليب - 0.5 الزجاج (الصقيل)
- زبدة - 70 غرام (زجيج)
- الفانيلين - لتذوق (الصقيل)
1. سخن الفرن إلى 180 درجة. مزيج بياض البيض مع خلاط بطيء السرعة. زيادة السرعة والسوط في رغوة سميكة. تضاف تدريجيا 0.5 كوب من السكر ويضرب. تغلب صفار البيض مع السكر المتبقي. أضف ثلث البروتينات إلى صفار البيض واخلط بلطف. إضافة البروتينات المتبقية. 2. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز إلى خليط البيض. مزيج بلطف. 3. صب العجين الناتج في شكل مدهون وخبز لمدة 25-30 دقيقة. عندما يرتفع البسكويت ، يمكنك تقليل درجة الحرارة بحيث لا يحترق. 4. اسحب البسكويت لمدة 8 ساعات على الأقل ، ثم اقطع النصف على طول الكعك 2 وانقعيها مع الشراب. 5. تحضير كريم. يخلط الحليب والنشا والسكر والبيض مع خلاط. صب الخليط في قدر والحرارة ، مع التحريك باستمرار. عندما يثخن الخليط ، تقلل الحرارة وتطهى لمدة 5-7 دقائق مع التقليب باستمرار. تُرفع عن النار وتُضاف الزبد وتُضرب بخلاط. 6. تزييت كعكة واحدة مع كريم ووضع كعكة ثانية على القمة. 7. إعداد التزجيج. يخلط في قدر من الكاكاو والنشا والسكر والحليب. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. تبرد الخليط ، إضافة الزبدة والفانيلين ، ضجة. تُغطى الكعكة بالجليد المطبوخ وشبيكة الشوكولاتة المذابة إذا رغبت في ذلك.
الوجبات: 8-9