فطائر مخبوزة من العجينة الجاهزة يجب أن أطهوها في كثير من الأحيان ، حيث يأخذ زوجي الكعك المصنوع منزليًا بسرور (موسم الربيع والصيف بأكمله خارج المدينة مع فريق من الطلاب). لجعلهم سعداء وتجنب الاستخدام المفرط للطعام السريع أو جناح شيش كباب ، أفعل كل أنواع البسكويت ، وخاصة أنهم يحبون البيتزا والفطائر. قرّرت اليوم أن أخبز فطائر حلوة مع جبن قريش - كلاهما لذيذ ومفيد ، حيث يتم هضم الكالسيوم من اللبن الرائب بشكل أسرع ، وفقا للأطباء.
المكونات:- الخميرة العجين 1000 غرام
- الرائب 400g
- السكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس المكرر 60 مل
- الخطوة 1 لإعداد الفطائر ، نتناول عجينة الخميرة والسكر والجبن والبيض والزيت النباتي. بينما ترتفع العجينة ، نستعد الحشوة من الجبن.
- الخطوة 2 لملء نحن تأخذ الجبن جيدة ، وأنا عادة شراء الدهون. إذا كان محتوى الدهون من الجبن هو صغير (0-2 ٪) ، فمن الجيد أن تضاف الزبدة (الخضار أو كريم خففت) إلى التعبئة. نضيف 2 بيض إلى اللبن الرائب المهروس.
- الخطوة 3 ثم تضاف 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- الخطوة 4: الكتلة الناتجة مختلطة جيداً.
- الخطوة 5 في هذا الوقت ، ارتفع العجين واندقوا.
- الخطوة 6 على طاولة أو لوح مطحون ، نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متماثلة ، والتي يتم دحرجتها بواسطة دبوس دائري وشكل دائري.
- الخطوة 7 اخمزي الفطائر ، وغطيها بإحكام وضعي صواني الخبز المزيتة لرفعها.
- الخطوة 8 خبز في فرن مسخن إلى 180-200 درجة مئوية حتى ينضج.
- الخطوة التاسعة: يمكنك شحوم البيضة بالجزء العلوي أو الحشو المتبقي - فهي على البيضة ، كما تعطي الفطائر "أحمر الخدود". حشو الجبن في الفطائر هو لينة وعصير. اتضح معجنات لذيذة جدا للشاي.