- الرائب - 170 جرامًا
- زبدة - 230 غرام
- سكر - 2 ملعقة شاي
- دقيق - 325 غرام
- سول - 1 قرصة
- مربى سميك (أو المربى) - 150 غرام
- مسحوق السكر - - حسب الذوق (للرش)
في وعاء كبير ، تغلب على الخلاط مع الجبن والزبدة والسكر والملح. يهز بسرعة متوسطة حوالي 2 دقيقة. قلل سرعة الخلاط إلى سرعة بطيئة. استمر في الضرب ، في أجزاء صغيرة ، امزج الطحين في الخليط. في النهاية يجب أن تحصل على كتلة متفتتة. يعجن اليدين العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك ، وتشكيل كرة منه. افرغ العجينة على سطح مسحوق خفيف بطبقة سماكة 3 مم. تُقطع المربعات حوالي 6 × 6 سم من العجين ، ونضع جرة من المربى أو المربى في وسط كل مربع. بشكل دقيق ، نقوم بتعديل زاويتين متعاكستين في مربع ، مما يشكل شيئًا مثل الفراشة. وينطبق الشيء نفسه على المربعات المتبقية من الاختبار. نضع على ورقة الخبز ، مغطاة بورق الورق. نضع في الفرن ، مسخنًا إلى 175 درجة ، ونخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا. يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع المربى ، ورشها مع مسحوق السكر وخدم.
حصص: 8