- الفلفل الأحمر - 2 قطعة
- خل النبيذ - 1 ش. ملعقة
- الكراث - 1 1/2 الفن. الملاعق
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- الثوم - 1 السن
- لوز - كوب 1/4 (محمص)
- الجوز - 1/4 الزجاج (المحمص)
- تشيلي - قطعة واحدة
- الرغيف الفرنسي - قطعة واحدة (شرائح ومحمص)
اقلي الفلفل الحلو فوق شعلة الموقد الغازي على نار عالية أو شواية. يُقلّى الفلفل ويمسك بالقُراد إلى أن يتحول إلى اللون الأسود. يمكن أيضًا أن يُقلى الفلفل في الفرن على صفيحة الخبز ، ثم يتدحرج من وقت لآخر. ضع الفلفل في وعاء ، وغطيه بغلاف بلاستيكي. اترك للوقوف لمدة 15 دقيقة. إزالة الجلد والبذور. مزيج الفلفل والخل والبصل ومعجون الطماطم والثوم والمكسرات والفلفل الحار في طعام. ضعي الصلصة في وعاء. يقدم مع الرغيف الفرنسي المحمص. يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. من الضروري تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
الوجبات: 6