- بقدونس طازج - 13 ش. الملاعق
- زبدة - 1 1/2 الفن. الملاعق
- الدقيق - 2 1/4 الفن. الملاعق
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - 1/8 ملعقة صغيرة
- مبشرة جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة
- الحليب - 300 ملليلتر
1. ضع الزيت في قدر وتسخين حتى يذوب الزبدة. 2. قم بإضافة الدقيق تدريجيا. امزج بالشوكة لخلط الزبدة والدقيق. يجب عليك التصرف بسرعة حتى لا تتشكل كتل في الخليط. يقلب حتى يمتص كل الدقيق الزيت. استمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ولن تكون هناك كتل أو قطع بيضاء من الدقيق. 3. الآن ، إضافة الحليب تدريجيا ، والاستمرار في اثارة. في كل مرة تضيف فيها القليل من الحليب ، انتظر حتى تغلي الصلصة. يجب أن تصبح الصلصة مع كل إضافة من الحليب سميكة ودسمة. 4. إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشور. 5. يضاف البقدونس المفروم إلى الصلصة ويخلط. يمكنك إضافة توابل إضافية إلى الصلصة حسب الرغبة. تبريد الصلصة وخدمتها. تُخزن الصلصة في الثلاجة وتُسخن وتُقلّك قبل التقديم.
الوجبات: 4