الضغط العادي عند البالغين هو 120/80. يبدأ ارتفاع ضغط الدم عندما يصل ضغط الدم الانقباضي إلى 140 ، وضغط الدم الانبساطي - 90. وفقا للبيانات الرسمية ، فإن ارتفاع ضغط الدم هو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. وليس في حد ذاته ضغط الدم ، ولكن أمراض القلب والأوعية الدموية ، التي تروج لها. حاليا ، أكثر من 1 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من هذا المرض. لذلك ، من المهم معرفة ما يجب القيام به لتقليل خطر المرض إلى الحد الأدنى. حول ما ينبغي أن يكون اتباع نظام غذائي مع ارتفاع ضغط الدم سوف تناقش أدناه.
تريد تجنب المتاعب مع الضغط؟ سيكون من الضروري تغيير عاداتهم وأسلوب حياتهم وتغذيتهم جذريًا. استخدام الدواء دون الحاجة غير مرغوب فيه للغاية ، والتغذية السليمة ستساعد في إبقاء ضغط الدم تحت السيطرة.
البوتاسيوم يساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم
أولا وقبل كل شيء ، تذكر: مع ارتفاع ضغط الدم ، يجب أن تأكل الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم. هذا هو العنصر الذي يفتقر إليه نظامنا الغذائي ، ولكن له تأثير كبير على ضغط الدم وتنظيم توازن الماء في الجسم. في الآونة الأخيرة ، أصبح البوتاسيوم أكثر إضافة إلى الملح. يتم ذلك للحد من بقايا الآثار السلبية للصوديوم ، مما يرفع ضغط الدم. يعتبر هذا الملح مع البوتاسيوم غذاءً ، على الرغم من أنه يوصى به بشكل متزايد من قبل المتخصصين للاستخدام اليومي.
أين يمكنني العثور على مصادر طبيعية للبوتاسيوم؟ المشمش المجفف مصدر غني جدا لهذا العنصر. على سبيل المثال: 15 قطعة من المشمش المجفف تحتوي على ما يصل إلى 1500 ملغ. البوتاسيوم. المعيار اليومي للبالغين هو 3500 ملغ. البوتاسيوم موجود أيضا في الطماطم والسبانخ والبطاطا والموز والبطيخ والسمك. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن البوتاسيوم قابل للذوبان في الماء بسهولة ، وعندما يتم غسل الطهي. تفقد البطاطا عادة نصف محتويات العنصر ، مثل الخضار الأخرى ، أثناء الطهي. لذلك ، إذا كان من الممكن ، فمن الأفضل لطهي الخضار لزوجين. لذا فإن فقدان البوتاسيوم (بالإضافة إلى العناصر الغذائية والفيتامينات الأخرى) سيكون ضئيلاً للغاية.
النظام الغذائي على أساس "شحذ"
هل تحبين الخردل أو الثوم أو الفلفل الحار؟ مع ارتفاع ضغط الدم ، هم كلهم حلفاءك. على سبيل المثال ، إذا كان الخردل لا يحتوي على مواد حافظة ولا يوجد الكثير من الملح فيه ، فإنه يحمي نظام الدورة الدموية تمامًا. وكونه جزءًا من زيت الخردل ، فإن الخردل يعطي الطعام طعمًا حادًا وحارقًا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك له تأثير مضاد للبكتيريا ، ويحفز إفراز العصارات الهضمية ، ويقلل أيضًا من ضغط الدم. خصائص مماثلة مختلفة والثوم. من غير المعروف أي نوع آخر من التوابل يقلل الضغط على الفور. لذلك لا تحرم نفسك من استخدامه في ارتفاع ضغط الدم. يعمل الثوم بنجاح بحيث لا يجب أن يسيء معاملة الأشخاص الذين يكون ضغط الدم لديهم منخفضًا جدًا.
محادثة منفصلة تستحق الفلفل الحار. بفضل محتوى كبخاخات ، وهو المسؤول عن طعم الحرق ، فإنه يساعد على مكافحة ارتفاع ضغط الدم. وقد أكدت التجارب التي أجريت على الجرذان الموروثة وراثيا لارتفاع ضغط الدم مؤخرًا التأثير المفيد للكبسايسين على الدورة الدموية. كما أشار الباحثون إلى أن في جنوب غرب الصين ، حيث يكون المطبخ أكثر وضوحًا ، كما يتمتع الفلفل الحار بشعبية كبيرة ، فإن 5٪ فقط من الناس يعانون من ارتفاع ضغط الدم. على سبيل المثال ، في بقية العالم ، تجاوز معدل الحدوث بالفعل 40 ٪! حاليا ، يجري العمل لتجميع capsaicin من الفلفل الحار لمزيد من الاستخدام في الأدوية والتحضيرات ضد ارتفاع ضغط الدم.
رائع البنجر العمل
قبل بضعة أسابيع في المجلة المخصصة لمشكلة الغذاء مع ارتفاع ضغط الدم ، تم شرح سبب لماذا يحل عصير البنجر السكري هذه المشكلة بشكل فعال. أظهر باحثون في جامعة كوين ماري في لندن أن المرضى الذين يشربون عصير البنجر ، ينخفض الضغط في غضون 24 ساعة دون استخدام أدوية إضافية. هذا لأن عصير البنجر يحتوي على نترات طبيعية. يوضح مؤلف الدراسة أن عصير البنجر يزيد من مستوى أكسيد النيتريك الذي ينظم ضغط الدم. ومن المثير للاهتمام ، أظهرت الدراسة أنه كلما ارتفع ضغط الدم لدى المرضى ، كانت النتائج أفضل بعد ملاحظة النترات. يمكن ملاحظة التأثير مباشرة بعد تناول كوب من العصير (250 مل). إذا كان شخص ما لا يحب البنجر ، يمكن أن تأتي الخضروات الأخرى إلى الإنقاذ ، وهي غنية أيضًا بالنترات الطبيعية. هذه هي السلطة والسبانخ والملفوف. وجود النترات الطبية في هذه الخضار هو خبر جيد للناس عرضة لارتفاع ضغط الدم. هذه حجة أخرى لتكمل نظامك الغذائي بالكثير من الخضار.
ما يجب تجنبه في ارتفاع ضغط الدم
1. الكحول. على الرغم من أن بعض الباحثين قد لاحظوا تأثير الكحول على خفض ضغط الدم ، لكن هذا فقط إذا تم تناوله بجرعات صغيرة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من الكحول 50-100 غرام. للرجال و 10-20 غرام. للنساء. هذه الجرعات ليست تراكمية. استهلاك الكحول فوق هذا المعدل في كل مرة يؤدي إلى نتائج سلبية ، على وجه الخصوص - إلى زيادة في معدل ضربات القلب ، وتغير الضغط والجفاف. والنتيجة هي: كوب من النبيذ الجيد أو الكونياك - نعم. زجاجة - لا!
2. السجائر. بالطبع ، لا ينبغي على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم التدخين. النيكوتين بعد إضافة مستقبلات النيكوتين يسبب زيادة في ضغط الدم وإيقاع القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يسبب التدخين ضررا لجدران الأوعية الدموية ، مما يساهم في تكوين تصلب الشرايين.
3. الملح - 5 غرامات يوميا (نصف ملعقة صغيرة) هو المعيار من تناول الملح ، والتي لا ينبغي تجاوزها في النظام الغذائي. شاهد كمية الملح الموجودة في قائمتك. 1 غرام نجد في كوب من الحليب ، 1 ملعقة طعام في علبة من البازلاء ، 2 ملعقة في شريحة من الخبز الكامل. النظام الغذائي البشري الحديث يحتوي على الكثير من الملح. عند الطهي في المنزل ، من الأفضل استبدال الملح المعتاد بملح يحتوي على البوتاسيوم.
4. اللحوم. أثبت العلماء أن اتباع نظام غذائي نباتي يساهم في الصحة. مما لا شك فيه أن النباتيين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة بالمقارنة مع بقية السكان أقل بكثير. هذه حقيقة مثبتة ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان ذلك يرجع فقط إلى النظام الغذائي أو العوامل الأخرى المصاحبة. ويشير الباحثون إلى أن النباتيين أقل عرضة للتدخين وتعاطي الكحول وقيادة نمط حياة غير صحي. لذلك يجب على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم التخلي عن اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن. هذا سوف يساعد على القضاء على الكوليسترول "الضار" وإثراء الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية وبروتينات سهلة الهضم.