- حميض - 300 غرام
- السكر - 50 جرامًا
- النشا - 20 جرامًا
- ملح - قطعة واحدة (حسب الرغبة)
يغسل سورين جيدا ويقطع فرماً ناعماً. نقل إلى مقلاة ، صب القليل من الماء ، وضعت على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق ، حتى تصبح طرية. ديكوتيون للتصفية ، تمت إزالة حميض من خلال منخل والعودة إلى المرق. النشا يصب في كوب ، نصف مليئة بالماء البارد ويقلب جيدا.صب في قدر مع حميض 0،75 لتر. الماء البارد ، وتغطي مع السكر وتغلي ، تطبخ لمدة 3 دقائق. صب تيار رقيق من النشا المخفف. التحريك ، الغليان مرة أخرى ، إزالة من الحرارة ، والسماح لتبرد وتصب في النظارات.
الوجبات: 4