- لحم الخنزير المقدد غير المملح - 1 قطعة
- السكر البني الفاتح - 1/3 الزجاج
- البقان - 1/2 كوب
- المعجنات نفخة - 500 غرام
- للحشوة: الزبدة - 2 الفن. الملاعق
- السكر البني الفاتح - 2/3 الكؤوس
- قرفة الأرض - 3 ملاعق صغيرة
- البقان - 1/2 كوب
- الزبيب - 1/2 كوب
1. طحن البقان. يذوب ويبرد الزبدة للتعبئة. سخن الفرن على 200 درجة. تزييت قالب الكعك مع 12 مقصورات. زبدة الزبد و 1/3 كوب من السكر البني في وعاء من خلاط كهربائي. افصل خليط الزيت بشكل متساوٍ بين 12 جزءًا من القالب. رش ملعقة طعام واحدة من المكسرات المفرومة في كل حجرة. 2. رش بخفة مع سطح العمل الدقيق. توسيع 1 ورقة من المعجنات نفخة. تزييت ورقة كاملة مع الزبدة المذابة. ترك الحدود في 2.5 سم على طول الحواف ، رش ورقة من العجين 1/3 كوب السكر البني ، 1 1/2 ملعقة شاي القرفة ، 1/4 كوب البقان و 1/4 كوب الزبيب. 3. ابتداء من النهاية ، تدحرج العجين بإحكام في لفة. تقليم حواف لفة حوالي 1 سم وتجاهل. قطع لفة إلى 6 قطع متساوية ، كل عرض حوالي 3.5 سم. 4. ضع كل قطعة مع حلزون في الأعلى في 6 مقصورات من النموذج. كرر جميع العمليات مع الورقة الثانية من معجنات النفخ ، بحيث يتم صنع 12 كعكة فقط. اخبز الكعك لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حتى تصبح الكعك ثابتة. 5. اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، وضع الكعك على ورق البرشمان (والسماح ليبرد تمامًا قبل التقديم.
الوجبات: 6