- الخبز - 4 شرائح
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- البصل الأخضر - 2 قطعة
- السبانخ - 450 غرام
- جبنة الماعز - 1/3 كوب
- بيض كبير - 4 قطع
أولا تحتاج لتسخين الفرن. ثم وضع الخبز على ورقة الخبز ، وشحذ شرائح على الجانبين مع 2 ملاعق طعام زيت. الموسم مع الملح والفلفل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 1 إلى 3 دقائق على كل جانب. ضع جانبا. في مقلاة كبيرة ، يُسخّن ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل إلى جانب السبانخ بقدر ما يتناسب مع الملح والفلفل. يُقلى ويُقلّك ثم يُضاف السبانخ المتبقية من 2 إلى 3 دقائق. صفي السائل الزائد ، اخلطي بالجبنة. ضع في وعاء وغطاء. ضع جانبا. امسح المقلاة ، سخّن ملاعق 2 من الزيت المتبقية على نار متوسطة الحرارة. يُحشى البيض في مقلاة ، ويتبل بالملح والفلفل. تقلى حوالي 1 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لمدة 3 دقائق. نضع على كل نخب خليط من السبانخ و 1 بيضة. تخدم على الفور.
الوجبات: 4