- لقشرة مقرمشة: أرز - 1 3/4 أكواب
- سكر - 1/4 زجاج
- شراب الذرة - 3 ش. الملاعق
- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- لطبقة الفول السوداني: شوكولاتة الحليب - 150 جرامًا
- زبدة الفول السوداني - 1 كوب
- لطلاء الشوكولاتة: شوكولاتة داكنة - 90 جرام (60 إلى 72٪ كاكاو)
- شراب الذرة - 1/2 ملعقة شاي
- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
1. جعل قشرة مقرمشة. خط ورقة الخبز مع ورقة البرشمان ورش طفيفة مع النفط في الرش. ضع الأرز في وعاء كبير واتركه إلى الجانب. صب كوب 1/4 من الماء في قدر صغيرة. تضاف بلطف السكر وشراب الذرة ويحرك الخليط مع ملعقة خشبية صغيرة. ضع مقياس الحرارة في قدر. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى حتى يصل المزيج إلى درجة حرارة 110 درجة. 2. إزالة من الحرارة ، ويخلط مع النفط ويصب الخليط في الشكل. يقلب بسرعة ، بحيث يتم مطلية الأرز بالتساوي مع خليط السكر. ضع الخليط في صينية خبز جاهزة وأضغط عليه بالتساوي على السطح. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة بينما كنت تقوم بإجراء المعطف المقبل. 3. قطع حليب الشوكولاته إلى قطع كبيرة. في وعاء معدني كبير ، اخلطي الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. نضع الوعاء في قدر مع ماء مغلي ونطهو ، مع التحريك مع ملعقة مطاطية ، حتى يصبح الخليط متجانسًا. أخرج الوعاء من المقلاة وامزج لمدة 30 ثانية حتى تبرد قليلاً. صب الخليط على قشرة أرز مبردة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصل الطبقة العليا. 4. جعل الجليد الشوكولاته. ختم الشوكولاته. في وعاء معدني كبير ، قم بخلط الشوكولاتة وشراب الذرة والزبدة. نضع الوعاء في قدر مع ماء مغلي ونطهو ، مع التحريك مع ملعقة مطاطية ، حتى يصبح الخليط متجانسًا. أخرج الوعاء من المقلاة وامزجه لمدة 30 ثانية حتى تبرد قليلاً. صب الخليط على طبقة الفول السوداني المبردة وانتشرت مع ملعقة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، حتى لا يتم ترسيخ التزجيج. 5. قطع في الساحات وخدمتها. يمكن تخزين الكعك في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
الوجبات: 6