- الدقيق - 1 3/4 أكواب
- دقيق الذرة - 3/4 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة
- السكر - 1 الزجاج
- السمن - 1/2 كوب
- القشدة الحامضة - 3/4 أكواب
- الحليب - 1/2 كوب
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. رش القالب لفطائر المافن مع 12 مقصورة زيت في الرذاذ. 2. في وعاء متوسط ، ينخل الدقيق ، دقيق الذرة ، ومسحوق الخبز ، والصودا والملح معًا. في وعاء متوسط آخر ، اخفق خلاط البيض لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف السكر والسوط. يضاف الزبدة المذابة وتضرب جيداً. إضافة نصف كريم الحامض ونصف الحليب ، سوط. يضاف الكريما الحامضة المتبقية والحليب ويخلط المكونات قبل الجمع. يُضاف خليط الكريما إلى مزيج الدقيق ويخلط مع ملعقة مطاطية حتى يتماسك ، محاولًا عدم الاختلاط طويلاً. 3. يقسم العجين بالتساوي بين فروع شكل الموفينية (حوالي 3 ملاعق طعام لكل قسم). أخبز الكعك لمدة 18 دقيقة ، حتى يتم إدخال المسواك في المركز ، لن يخرج مع فتات واحد أو اثنين. 4. اتركيه ليبرد لبضع دقائق في النموذج ، ثم أخرجي من القالب وقدميه بالزبدة إذا رغبت في ذلك.
الوجبات: 4-6