كريم كعكة البسكويت

الشوكولاتة لتنهار. الشوكولاته يجب أن تذوب لزوجين. لهذا ، في مقلاة صغيرة حتى المكونات:

• شوكولا - 200 جرام
• زبدة - 200 غرام
• صفار البيض - 1 قطعة
• خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
• مسحوق السكر - 1 الزجاج

تعليمات

الشوكولاتة لتنهار. الشوكولاته يجب أن تذوب لزوجين. للقيام بذلك ، في وعاء صغير ، احضر الماء إلى درجة الغليان ، وضع وعاء صغير من الشوكولا على قدر. تذوب الشوكولاتة مع التقليب حتى تصبح الكتلة ناعمة. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا وتتحول إلى كتلة ناعمة ، تبرد الكتلة الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة. الآن في وعاء آخر ، ضع الزبدة ، وفاز لمدة 2-3 دقيقة في متوسط ​​سرعة الخلاط. يضاف صفار البيض المخفوق قليلاً ومستخلص الفانيلا إلى زبدة الكريمة المخفوقة ، ثم يخفقان معًا لمدة دقيقتين. خفض السرعة إلى انخفاض ، ودون إيقاف الجلد ، نقدم في مسحوق السكر خليط. في النهاية ، يجب أن تحصل على كتلة صفراء خفيفة ومتجدد الهواء. أعرض الشوكولاتة المذابة في خليط الكريمة. امزجيها بسرعة بطيئة حتى تصبح موحدة. كريم جاهز!

الوجبات: 4