- لامب - 900 جرام
- عيفا - 3 قطع
- لمبة - 2 قطعة
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- النبيذ الأبيض الجاف - 200 ملليلتر
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل الأسود الأرض - - حسب الذوق
- Zira - 2/3 Art. الملاعق
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- رايخون - 1 قرصة
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الكزبرة الطازجة - - حسب الذوق
السفاح ، إذا كان أي شخص لا يعرف ، هذه فاكهة جميلة ، وهو ما يشبه تفاحة. مين سفيرنا ، دعونا الجافة. نحن نقطع كل سفرجل بحوالي 8 فصيصات. ضأن ، إزالة الفيلم والحجارة ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم. نأخذ مقلاة سميكة الجدران أو زريعة أوزة ، ونسخن الزيت فيها. في الزيت ، تقلى اللوح السفرجل إلى قشرة ذهبية. تقلى سفير سفير قليلا مع السكر والتحول من المقلاة إلى طبق من ذهب. في نفس المقلاة مع الزبد المروي ، نرمي لحم الضأن. يقلى على نار عالية حتى فظاظة. عندما يكون لون اللحم محمرًا ، أضيفي البصل المفروم والفليفلة إلى مقلاة. بعد الفلفل ، إضافة جميع التوابل لدينا إلى مقلاة. إزالة عندما تنضج الخضار قليلاً - صب جميع محتويات مقلاة مع النبيذ ، وتغطي مقلاة مع غطاء ، ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. ثم نعود إلى سفير السفرة و tushim لمدة 15 دقيقة على أصغر حريق. يتم تقديمه بدون مقبلات - يتم تنفيذ هذه الوظيفة بشكل مثالي بواسطة السفرجل. شهية طيبة!
الوجبات: 4