- خبز أبيض - 100 غرام
- اللوز - 100 جرام
- الثوم - 3 أسنان
- نبيذ أبيض - 3 ش. الملاعق
- زيت زيتون - 6 قطع. الملاعق
- صفار البيض - 3 قطع
- المياه - 300 ملليلتر (الجليد)
- عنب - 12 قطعة (توت كبير)
غمس اللوز في الماء المغلي لمدة 2-3 دقيقة. ثم رمي في مصفاة ، تبرد. إزالة حبات الذرة من حبات ، وتجفيفها في مقلاة ساخنة ، لمدة 2 دقيقة. ضع اللوز في وعاء الخلاط ، والخبز بدون قشر وثوم مقشر. طحن للفتات. رمي في صفار البيض والزبدة والنبيذ والسكر وفاز في حالة متجانسة. بدون توقف عملية الجل ، صب الماء المثلج. تصب في سلطانية الحساء ومكان في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اغسل عنب جاف. كل قطع التوت في النصف وتنظيفها من العظام. ملعقة الحساء في أجزاء ، إضافة العنب.
الوجبات: 5-6