- الطماطم - 5 قطع
- الفجل - 5 قطع
- الخيار الانجليزي - 1 1/4 قطعة
- الفلفل الأصفر - 5.5 قطعة
- الشمر - 1/2 قطعة
- البصل الأخضر - 2 قطعة
- البقدونس - 1/4 كوب
- عصير الليمون - 2 الفن. الملاعق
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- فلفل حريف - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - ملعقة صغيرة
- خل النبيذ الاحمر - 1/2 ملعقة صغيرة
4 طماطم مقطعة إلى 4 أجزاء ، 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات. 4 الفجل مقطعة إلى 4 أجزاء ، 1 قطع الفجل إلى شرائح. قطع الخيار إلى قطع ، مقطعة إلى 1/4 مكعبات. 1 الفلفل مقطعة إلى قطع ، 1/2 النرد. ضع 4 طماطم في الخلاط ، ثم أضف 4 فجل ، 1 خيار ، 1 فلفل حلو ، شبت ، بصل أخضر ، بقدونس وعصير ليمون. ضرب حتى سلس ، حوالي 1 دقيقة. ضع في وعاء 3 طبقات من الشاش. يُسكب البطاطس المهروسة في وعاء ، ويجمع الشاش وربطة العنق. ضع الشاش على حافة الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين لتكديس العصير. اضغط على الشاش لاستخراج المزيد من السائل. يجب عليك الحصول على 4 أكواب من السائل. مزيج مرق الناتج مع الملح والفلفل حريف. تزيين مع ما تبقى من الطماطم والفجل والخيار والفلفل الحلو والبقدونس. صب الزيت والخل ، ويقدم البارد.
الوجبات: 4