- الدقيق - 1/2 كوب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 1/2 ملعقة شاي
- فلفل حريف - 1/4 ملاعق صغيرة
- رطل من الروبيان الطازج ، مقشر ومنفصل عن ذيول - 11/2 قطعة
- زيت الزيتون - 1/2 كوب
- فصوص ثوم - 4 قطع
- الكراث ، المفروم - 1 قطعة
- البقدونس الطازج ، المفروم - 1/2 كوب
- oregano المجففة ، سحق - 1/2 ملعقة شاي
- النبيذ الأبيض - 2 الفن. الملاعق
- براندي - 2 الفن. الملاعق
في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل والفلفل الحار. اثارة جيدا. لف الروبيان بالطحين. في مقلاة كبيرة ، ينضج القريدس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار عالية. هز القريدس في كثير من الأحيان حتى لا تحترق. وضع الروبيان في طبق مع الطائر. في نفس المقلاة ، ينضج الثوم ، الكراث ، البقدونس و الاوريجانو على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. اثارة باستمرار. ضع الملعقة على الروبيان. سخن الأسطوانة على نار متوسطة. صب الخمر والكونياك في مقلاة وخفيفه مع مباراة أو أخف وزنا. عندما تهدأ الشعلة ، حرك ، صب الروبيان. ضع الطبق مع الروبيان في البرادير المسخن مسبقاً لمدة دقيقتين.
الوجبات: 4