من أجل عدم تجميد ، نقوم بارتداء ملابس دافئة أو تشغيل السخان. وماذا يمكن عمله أكثر؟ لذيذة ومتنوعة وليست بالضرورة ثقيلة - بعض الطعام في البرد يساعدنا على الحفاظ على قوتنا والتدفئة دون التأثيرات الخارجية.
بشكل حدسي ، نشعر به ، ويؤكد الخبراء في مجال التغذية: الغذاء ، مثل ملابسنا ، هو "الصيف" و "الشتاء". لزيادة المحتوى من السعرات الحرارية القائمة الخاصة بك هو الطريقة الأكثر وضوحا للتدفئة. بعد كل شيء ، السعرات الحرارية هي الطاقة ، مما يعني مصدر الحرارة للجسم. إذا كان هناك غرام واحد من البروتينات أو الكربوهيدرات يحتوي فقط على 4 سعرات حرارية ، ثم في غرام واحد من الدهون هناك تسعة. لذلك ، ليس من المستغرب أن نختار الأطعمة الدهنية في الطقس البارد أكثر. ويحدث أن النتائج المترتبة على هذا الاختيار أكثر متانة من موسم الشتاء ... ومع ذلك ، فإن فصل الشتاء ، قائمة التسخين يمكن أن تشمل ليس فقط أطباق ذات سعرات حرارية عالية أو دهنية أو حلوة. هناك العديد من المنتجات التي تعطينا الشعور بالدفء دون إضافة الكيلوغرامات. إنهم يتصرفون في الجسم على أنه "نفس تنين" ، كما يقول مؤيدو الطب الشرقي القديم. في Ayurveda ، تنقسم جميع المنتجات إلى أربع فئات: باردة ، باردة ، دافئة وساخنة ، وهذا التصنيف لا علاقة له بدرجة حرارة تقديم الأطباق إلى الطاولة. يملأ البارد والبارد نقص طاقة يين ويهدئ الحرارة الداخلية ، بينما يغذي الحارة والدفء يانج غير الكافي ويهزم البرد. لذلك تحتاج فقط إلى اختيار جيد. العديد من التوابل (القرنفل ، القرفة ، الفلفل ، الكمون ، الزنجبيل) ، وكذلك المنتجات المحتوية على الكبريت (البصل والأخضر ، والثوم ، والخردل) ، والأعشاب (الزعتر ، روزماري ، ورق الغار) ، والمكسرات ، والفاصوليا ، والفطر ، والحبوب (الأرز والحنطة السوداء والشوفان) والخضروات والخضروات الجذرية (القرع والجزر والبطاطا والجزر الأبيض).منظمات الحرارة
نحن نرتفع ، لأن هذه المنتجات تؤثر على توليد الحرارة - آلية إنتاج الحرارة في تنظيم درجة حرارة الجسم. في لغة الأيورفيدا ، نقول أن التوابل والأعشاب توقد النار الهضمية ، ومن حيث الطب الغربي - أنها تحفز إفراز الإنزيمات. في الواقع ، هذه المواد تؤدي إلى سلسلة كاملة من التفاعلات الكيميائية في الجسم. لذا ، يبدأ إفراز الإنزيمات الهضمية من اللحظة التي يدخل فيها الطعام إلى الفم: يتم إطلاق اللعاب بشكل نشط ، وتبدأ عملية هضم البروتين ، مما يضمن تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم - نفس الجلوكوز الذي يعطينا الطاقة. التوابل تحسين عملية هضم الخضروات والبقوليات ، والتوابل ، وخاصة الفلفل ، لها تأثير توسيع الأوعية الدموية: ونتيجة لذلك ، يحسن دوران الدم في الجهاز الهضمي ، والجسم يطلق المزيد من الأنزيمات ، وأنها لا تزال تعمل ، الاحترار لنا. بعض المواد تحفز نظام الغدد الصماء لدينا ، وهذا هو ، إنتاج الهرمونات من الجسم. على سبيل المثال ، للتكيف بشكل أفضل مع البرد ، من المهم الحفاظ على عمل الغدة الدرقية. هذا سيساعد رقائق الشوفان والزنجبيل والمأكولات البحرية والأعشاب البحرية. الغدة الدرقية هي منظم حرارى حقيقي للجسم. ولكن ليس من السهل عليهم التكيف مع تغير المناخ: يمكن تفسير ذلك من خلال الهجمات المفاجئة للحرارة أو السخونة المفرطة. كما ينصح الأطباء المعالجون لدعم عمل الغدد الكظرية ، بما في ذلك القرفة والأعشاب الحارة (المالح ، الزعتر ، روزماري) ، والخضروات والفواكه الغنية بفيتامين C في وصفاتهم ، والتي سوف تساعدنا على التكيف مع التغيرات في درجات الحرارة. ما هو مهم بشكل خاص في فصل الشتاء هو عندما ننتقل من الحرارة إلى البرودة لبضع دقائق.
الأعشاب حار - أفضل thermogenics
الفلفل الأسود والأحمر والأبيض والفلفل الحار ، وجذر الزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والقرفة والقرنفل ، والكمون ، والكزبرة ، والزعفران ، والهال ، والكاري ، والوسابي ، والفجل ، والخردل ... هذه كلها أطباق حرارية ممتازة. لذلك يتم استدعاء المواد التي تسخننا بسبب تسارع عملية التمثيل الغذائي ، بما في ذلك التمثيل الغذائي للدهون. ولكن لا يزال استخدامها أفضل بشكل معتدل: التوابل لا تسهم فقط في الانسجام ، ولكن أيضا تغذي الشهية. لا ينصح خبراء التغذية لشرب شاي الزنجبيل أو مضغ بسخاء أكوام من الطعام مع الخردل قبل الخروج. يسبب Thermojenics اندفاع الدم إلى الساقين ويزيد من انبعاث الحرارة. لهذا السبب نشعر بالدفء على الفور. وللسبب نفسه ، يمكننا supercool بسرعة أكبر. لا تتكئ على التوابل في المساء: الحرارة الزائدة تمنعك من النوم ويمكن أن تؤدي إلى تعرق ليلي. ولكن بالنسبة للغداء وعشاء مبكر ، فهذه المنتجات مثالية.
حساء الاحترار
الشوربات هي رفقائنا المخلصين في الأيام الباردة الباردة. ومما لا شك فيه أن مرق الخضار مفيدة ، ولكن الحساء الذي يتم طهيه في مرق اللحم في الطقس البارد ، ما زال أفضل. هذا لأن الحساء الشهي في اللحوم يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والمستخلصات الأساسية التي تنشط عملية الهضم. في عملية هضم الطعام ، يتم إطلاق الكثير من الطاقة ، والتي تدفئ الجسم أيضًا. بعد طهي الحساء وتثبيته ، من الضروري إزالة الطبقة الدهنية من سطحه. على الطعم ، فإنه يؤثر على القليل ، ولكن بعد التخلص منه ، يصبح الحساء أقل بشكل ملحوظ من السعرات الحرارية ، ينخفض محتوى الكوليسترول. لجعل التوابل حساء التوابل والبهارات مثالية. وتسهم البردقوش والزعتر والكمون وإكليل الجبل في زيادة خصائص الاحتباس الحراري في المرق بسبب الزيوت الأساسية الموجودة فيه. الجذور مثالية لخلع الملابس ، على سبيل المثال البصل ، الجزر الأبيض ، الروتاباغا ، البنجر ، والتي لها أيضا آثار الاحتباس الحراري.