مثل هذه الفواكه المجففة مفيدة

الفواكه المجففة هي مجرد مستودع للمواد المفيدة. في فصل الشتاء ، تكون الفاكهة الطازجة باهظة الثمن ، ولا تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن في فصل الصيف. لذلك ، يمكن لأشقائهم المجففة أن يكونوا بديلين جديرين في موسم البرد (وليس فقط).

يمكنك أن تستهلك الفواكه المجففة بأمان ، حتى لو كنت تستخدم نظامًا غذائيًا أو في يوم الصيام: فهي تحتوي على الكربوهيدرات المفيدة - الجلوكوز والفركتوز ، التي لها تأثير أقل بكثير على زيادة نسبة السكر في الدم عن السكروز ، وبالتالي تتعارض مع زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، الفواكه المجففة لا تحتوي على دهون ، على النقيض من الحلويات ، ومحتوى السعرات الحرارية يختلف فقط من 200 إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
إذا كان لديك شهية ، انتظر للوصول إلى كيس من رقائق البطاطس أو الحلوى - أفضل تناول قطعتين أو ثلاثة من المشمش المجفف أو البرقوق: فهي لذيذة وحلوة ، وقادرة على إعطاء الطاقة. كوسيلة لمكافحة الاعتماد على التغذية الحلو يوصي اصطحاب الفواكه المجففة معهم والوجبات الخفيفة عليهم إذا كنت تريد فجأة الشوكولاته أو الحلويات.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه المجففة على العديد من البكتين (السكريات الطبيعية) ، والتي تساهم في تحسين عملية الهضم. تثبت البكتين الأيض وتمتلك القدرة على امتصاص المواد الضارة (على سبيل المثال ، العناصر المشعة ، أيونات المعادن السامة ومبيدات الآفات) وإزالتها من الجسم ، وبالتالي تحسين البكتيريا الدقيقة والتمعج في الأمعاء. البكتين تحتوي أيضا على الكوليسترول الزائد ، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (على سبيل المثال ، تصلب الشرايين). يوصي خبراء التغذية يوميا بإدراج ما يتراوح بين 25 و 35 جراما من الألياف على الأقل في نظامهم الغذائي ، وينصحون خلال العام بتناول ما لا يقل عن كيلوغرامين من الفواكه المجففة.

الخوخ
يؤثر البرقوق بشكل إيجابي على التمعج في الأمعاء بسبب زيادة محتوى الألياف الغذائية والأحماض العضوية. إذا كنت تعاني من مشاكل مع البراز ، فقبل تناول أدوية مسهلة ، جرب علاجًا طبيعيًا. خذ 100 غرام من التين و 100 غرام من البرقوق ، صب الماء المغلي ، بعد 10 دقائق. استنزف الماء ، أضف 100 غرام من العسل ، ورقة نبات الألوة وختم كل شيء في الخلاط. سيكون لديك كتلة مماثلة لمربى الفاكهة. يمكن نقلها إلى وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة. بدلا من الملين ، يمكن أن تستهلك هذه المربى بواسطة ملعقة طعام مخففة في نصف كوب من الماء المغلي الدافئ ، 3 مرات في اليوم ، وكعلاج وقائي - مرة واحدة في اليوم ، قبل النوم.

زبيب
الزبيب تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم والمنغنيز والبورون ، مما يعوق تطور هشاشة العظام ، وهو المرض الذي تكون فيه العظام ضعيفة ، تصبح مسامية وهشة. وفقا للأطباء ، في روسيا تعاني كل امرأة ثالثة من هذا المرض. كإجراء وقائي ، ينصح الخبراء الاستخدام اليومي 50-60 غرام من الزبيب.

المشمش المجفف
المشمش المجفف هي قيمة عالية في الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، كاروتين ، وخاصة البوتاسيوم. يعرف المشمش المجفف كوسيلة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، ويوصى به للمرضى الذين يعانون من أمراض التهابية مزمنة في الكلى (على سبيل المثال ، التهاب الحويضة والكلية) ، والتي يصاحبها احتباس السوائل في الجسم ، وذمة وزيادة إفراز البوتاسيوم من الجسم.
يتم توصيل اللون البرتقالي من المشمش المجفف إلى كاروتين (provitamin A) - صبغة نبات أصفر برتقالي. يتراكم الكاروتين في الكبد ، حيث يتم تحويله إلى شكل فعال من فيتامين أ (الريتينول) ، وهو مضاد للأكسدة الطبيعي ، ويحسن الجلد ، والبصر ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويمنع avitaminosis. ومع ذلك ، عند شراء ، كن حذرا في اتخاذ المشمش المجفف برتقالي مشرق: في كثير من الأحيان للحفاظ على عرض التوت ، يتم معالجتها مع المواد الكيميائية ومدهون بالزيت النباتي. اختيار المشمش المجففة اللون المصفر مع الظل الرمادي. لا تأخذ التوت لينة جدا ، إعطاء الأفضلية للفواكه القاسية.

تين
التين هو المعروف أيضا باسم التوت أو التوت. فاكهة التين لها قيمة غذائية عالية ، فهي غنية بالأملاح المعدنية المفيدة (خاصة البوتاسيوم) ، الأحماض العضوية ، الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، و C. في الطب الشعبي ، تستخدم الخصائص المفيدة للتين لنزلات البرد على نطاق واسع. ثمار التين لديها تأثير مضاد للالتهابات ، مقشع وتليين. يستخدم ديكوتيون التين على الماء أو الحليب في السعال الجاف ، والتهاب الشعب الهوائية ، وبحة في الصوت ، والتهاب الحلق. لطهي المرق ، قطع 2-3 التين ، صب كوب من الماء ، ويفضل الحليب وطهي لمدة 10-15 دقيقة على حرارة منخفضة. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة. يجب أن تؤكل حساء دافئ قبل النوم.

مواعيد
وفقا لخصائصهم الغذائية هي قريبة من الحبوب ، لأن تحتوي على ما يصل إلى 70 ٪ من الكربوهيدرات ، والتي تعطي القوة ، وتساعد على التعافي تحت الأحمال العالية ، وزيادة الكفاءة ، وتحسين التركيز ، وتؤثر بشكل إيجابي على عمل الدماغ. تحتوي ثمار أشجار النخيل على الكثير من الحديد والمغنيسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ، مما يساعد على تحسين الذاكرة والنشاط الذهني. إذا كنت ستقوم بإجراء امتحانات أو عمل آخر في العمل الفكري ، يوصي الخبراء بتناول خمس أو ست تواريخ في اليوم. 10 تواريخ يوميا كافية لتوفير الاحتياجات اليومية للجسم في الغدة ، مما يساعد على إثراء الدم بالأكسجين وتنشيط التنفس الخلوي. التواريخ مفيدة بشكل خاص للنساء الحوامل وتستعد لتصبح الأم.

كل يوم ، يمكنك "إطعام" جسمك مع الفواكه المجففة بطرق مختلفة. الفواكه المجففة ليست فقط لذيذة في حد ذاتها ، ويمكن استخدامها لصنع كومبوتات لذيذة ، إضافة إلى الحبوب والموزلي والرقائق والجبن المنزلية ، وتستخدم لإعداد مختلف السلطات ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والصلصات ، وجعل الإضافات للفطائر ، واللفائف والخبز الأخرى. وفي الوقت نفسه ، لا تكون أطباق الفواكه المجففة أقل إشباعًا ، على سبيل المثال ، من الحبوب أو المعكرونة ، ولكنها أكثر فائدة. فالفواكه المجففة ، بالطبع ، عالية في السعرات الحرارية ، ولكنها ليست السعرات الحرارية الفارغة المحتواة في الشوكولاتة والحلويات ، لذا عند اختيار ما بين الحلويات والفواكه المجففة ، اختر النوع الأخير.