وصفة للطماطم المجففة محلياً يوماً ما كنت أعامل إلى سلطة طازجة ، حيث كان هناك لهجة مشرقة جداً على خلفية الخضار القياسية. عنصر غير معروف هو الطماطم المجففة. لذيذ جدا ولذيذ ، فاز على الفور بمكانة شريفة في قلبي ، أو بالأحرى المعدة. بطبيعة الحال ، أردت إعادة إنشاء هذه السلطة في المنزل ، ولكن العثور على منتج مماثل للبيع كان مهمة صعبة. وأخيرا ، في واحدة من محلات السوبر ماركت الموجودة على الرف ، تبين أنها طماطم مجففة. فرحتي كانت بلا حدود. لكن الوقت مضى وتم إفراغ البنك. لحسن الحظ ، اتضح أنه يمكنك تجفيف الطماطم في المنزل. هذه العملية ليست معقدة على الإطلاق ، ولكن النتيجة تفوق كل التوقعات. استخدام أفضل الطماطم الكرز أو كريم الصلبة. يتم الجمع بين الطماطم المجففة تمامًا مع الجبن والأعشاب والخضروات الطازجة. يمكن إضافتها إلى البيتزا والسلطات والمعجنات المالحة.
المكونات:- طماطم شيري 300 جم
- الزعتر (الزعتر) الجاف 0.5 ملعقة شاي.
- اوريجانو جاف 0.5 ملعقة شاي.
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- ملح 4 قرصة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لهذه الوصفة ، خذ: الطماطم الكرز ، الزعتر الجاف والأوريجانو والسكر والملح وزيت الزيتون.
- الخطوة 2 غسل الطماطم وتقطيعها إلى نصفين. قطع أفضل على طول.
- الخطوة 3 تشكيل الحجاب مع ورقة الرق وتوضع عليه نصف الكرز ، وقطع الجانب.
- الخطوة 4 رش الطماطم مع الملح والتوابل (الزعتر ، اوريغانو) والسكر. يرش بزيت الزيتون.
- الخطوة 5 سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ضع القالب مع الطماطم فيه وأطفئه. اترك الطماطم في الفرن المسخن لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل.
- الخطوة 6 بعد 8-10 ساعات يمكنك الحصول على الطماطم. استخدام تجفيف الطماطم في الطعام هو أفضل على الفور.