- باس البحر - 450 جرام (مدخن)
- أرز بسمتى - 170 جرام
- البيض - 3 قطع
- البازلاء - 140 غرام
- زبدة - 55 غرام
- القوس - 1 قطعة
- بقدونس - 3 ش. الملاعق
- كاري - 1/2 الفن. الملاعق
- فلفل حريف - 1/2 الفن. الملاعق
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الليمون - 2 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
.1 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺒﻴﺾ ، ﺣﻮاﻟﻲ 10 دﻗﺎﺋﻖ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻐﻄﺎء ، ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻪ إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎت ﺻﻐﻴﺮة. فرم البصل ناعما. ضع قاروص البحر في وعاء كبير وصب 400 مل من الماء. ضع باس البحر على النار لمدة 5 دقائق. خذ السمك من الماء. لا تصب الماء. قشر الجثم من الجلد وقم بتقطيع الشرائح باليد إلى قطع صغيرة. اخرج كل العظام. 2. أضف زيت الزيتون والكاري في مقلاة ، وضع على نار متوسطة. أضف البصل. يحمر البصل لمدة 5 دقائق ، يجب أن يكون ناعمًا ، ولكن ليس بنيًا. يُضاف الأرز والكاري في مقلاة ويُطهى لمدة ثلاث دقائق مع التحريك جيدًا. صب في الماء (الذي يغلي في جثم) وتقديمهم ليغلي. 3. تحريف النار على أصغر وتغطية مع غطاء. اترك لمدة 8 دقائق. يجب أن يمتص الأرز كل الماء تقريبًا. إزالة الغطاء لإضافة جثم والبازلاء. اثارة والغطاء. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص الأرز كل الماء تقريباً. 4. إذا تم امتصاص السائل قبل 5 دقائق ، إضافة بضع ملاعق طعام أكثر من الماء. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة ووضعها في kedgery. أزل مقلاة القلي من الحرارة وقم بتغطيتها واتركها لمدة 4 دقائق. 5. ختم فرم البقدونس وإضافته إلى الكيدجيري بالبيض. حسنا ، ولكن تحريك بلطف. الموسم مع الملح. الفلفل. شريحة شرائح الليمون. في كل طبق وضع kedgery وشرائح قليلة من الليمون. رش كل حصة مع الفلفل حريف.
الوجبات: 4