الكمثرى الصيفية الموسمية - النعيم للذواقة. أنها جيدة في مربى شفاف ، في ملء العصير لفطيرة ، في مربى البرتقال أو مربى البرتقال. أو - كأساس للحلوى الرائعة. ماذا عن الكمثرى العسل في اختبار دقيق الجوز مع صلصة الكراميل؟ ستصبح هذه الدقة بالتأكيد واحدة من الأفضل في قائمة أغسطس.
- ثلاثة كمثرى حلوة
- الدقيق - 155 غ
- زبدة - 60 غ
- سكر - 300 غ + 2 ملعقة كبيرة. ل.
- المكسرات - 100 غرام
- كريم لا يقل عن 20 ٪ - 125 مل
- بيضتان
- حليب - 250 غرام
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
- القرفة - 1 عصا + 1 ملعقة صغيرة.
- استخراج الفانيلا - 1 ملعقة صغيرة.
- في طنجرة صب لتر من الماء ، وضعت 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر (يمكن أن يكون بني) وعصا قرفة. يمكنك إضافة التوابل حسب الذوق - اليانسون وجوزة الطيب والفانيليا. يُغلى المزيج على نار خفيفة. في الحاوية الثانية ، توصل 200 غ من السكر مع 60 مل من الماء وتذوب على نار متوسطة دون التقليب
- يُقطّع الزبدة ويُخلط المكسّرات (المقلية والمقطّقة) والقرفة المطحونة والطحين ومسحوق الخميرة.
- في الشراب ، الذي أصبح العنبر الذهبي ، يضاف الزيت ويخلط حتى يتجانس. ثم صب في كريم ، ومزيج مرة أخرى وإزالة من اللوحة
- في الماء المغلي مع السكر والقرفة ، ضعي الكمثرى الكاملة المقشرة واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبا - حتى تصبح الثمرة أكثر نعومة وأكثر شفافية
- يُمزج 100 غرام من السكر مع الحليب والبيض ومستخلص الفانيليا ، ثم يُخفق المزيج بلطف بمضرب. أدخل خليط الجوز والطحين في أجزاء ، يمزج بعناية - يجب أن تكون العجينة متوسطة اللزوجة (ضبط الكثافة مع الحليب أو الدقيق)
- في وعاء تقديم صب ثلثي العجين ، ضع في وسط الكمثرى. أخبز لمدة نصف ساعة في الفرن ، تسخن إلى 180 درجة. تحقق من الاستعداد مع سيخ أو مسواك
- حلو جاهز غني بصب صلصة وخدمه دافئة