كريم بروتين مبرد

المكونات: أولا تحتاج إلى صب السكر بالماء ، ثم وضع المقلاة مع الخليط على المكونات:

• الماء - 100 ملليلتر
• السكر - 200 غرام
• بياض البيض - 4 قطع

تعليمات

المكونات: أولا تحتاج إلى صب السكر بالماء ، ثم وضع المقلاة مع الخليط على الموقد. تطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة (بعد الغليان). صب قليلا شراب في الماء البارد. إذا وصل الشراب إلى الاتساق المطلوب ويمكن صنع كرة منه ، يكون كل شيء جاهزًا. بياض بيض منفصل من صفار البيض. تغلب البروتينات في الرغوة ، مضيفا القليل من الملح. صب الشراب الساخن في البيض المخفوق ، في قطرة رقيقة ومرة ​​أخرى يهز تماما كل شيء.

الوجبات: 1