- كريم دهني - 3 أكواب
- حليب مكثف - 2/3 زجاج
- 2 كوب سكر
- شراب الذرة الخفيف - 2 كوب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الكاكاو - 85 جرامًا
- الجوز - 1 زجاج (المفروم)
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
1. مزيج كريم وحليب في غلاية مزدوجة. غلي الماء حتى يسخن الخليط ، ثم قلل الحرارة إلى أدنى حد ممكن. 2. في وعاء كبير مزيج السكر والشراب والملح. استعملي الحرارة المتوسطة حتى تغلي مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. تغلي لمدة 1 دقيقة ، ثم تقلل من الحرارة. 3. يضاف ببطء خليط من الكريمة ، نصف كوب في كل مرة ، واثارة لمدة 5 دقائق بعد كل التسريب ، حتى يتم تحميص السكر. أضف الكاكاو المبشور. سخن الخليط إلى 117 درجة مئوية (242 فهرنهايت). 4. إزالة من الحرارة. إضافة ويحرك الجوز والفانيليا. صب في شكل مدهون 13x9x2-inch والسماح لتبرد حتى قطع. 5. يخزن في مكان بارد وجاف. يمكن أن تستقر هذه الحلوى في السيلوفان لمدة أسبوعين ، ولكنك لن تتمكن من تخزينها لبضعة أيام - إنها لذيذة جدًا.
الوجبات: 48