- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- المعكرونة Gemelli أو المعكرونة القصيرة الأخرى - 360 غرام
- الفول - 360 غرام
- البازلاء - 300 غرام
- النفط - 2 البنود. الملاعق
- طرخون طازج - 2 ش. الملاعق
- جبنة الريكوتا - 1 كوب
في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح يغلي المعكرونة لمدة 3 دقائق أقل مما هو مذكور في التعليمات على العبوة. يضاف الفول ويطهى لمدة دقيقتين ويضاف البازلاء ويطهى لمدة 1 دقيقة. تأجيل 1/2 كوب من السائل المتبقي بعد الطهي. استنزف الماء من المعكرونة والخضار ، ثم اعيديهم إلى المقلاة. اخلطي المعكرونة والخضار مع الزبدة والطحينة والجبن الريكوتا ، واضف كمية قليلة من السائل ، حسب الحاجة ، مع الملح والفلفل. قسّمت المعكرونة إلى 4 أطباق ، وزينها مع الطرخون ، إذا لزم الأمر. تخدم على الفور.
الوجبات: 4