- بذور عباد الشمس مقشرة - 200 جرام
- سكر - 50 جرامًا
- الطحين - 150 جرامًا
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- الماء - 50 مللتر
1. تحتاج البذور المقشرة إلى غسلها وتصريفها. لقلي المقلاة بدون الزيت ، ضع البذور وقم قليًا. طحن البذور من خلال طاحونة لحم أو خلاط أو طاحونة القهوة. 2. سخني مقلاة مرة أخرى. الآن سنقوم بتحميص الدقيق اسكب الدقيق على مقلاة جافة وأقليه حتى يصبح ذهبيًا. لا تنس أن تتوقف باستمرار الطحين. يخلط الدقيق مع البذور ويمر مرة أخرى من خلال خلاط أو مفرمة اللحم. 3. الآن تحتاج إلى إعداد شراب. في وعاء منفصل ، مزج الماء مع السكر. إذا كنت تريد مذاق اللفت ، يمكنك زيادة كمية السكر إلى 100 غ. ضع الأطباق مع الماء على النار. انتظر حتى يذوب السكر تماما ، وطهي الخليط لبضع دقائق. صب الشراب في البذور. يضاف الزيت النباتي وسكر الفانيليا. مرة أخرى ، مزيج دقيق. 4. نقل الحلاوة الطحينية النهائية إلى الشكل. قم بتغطيته بورق الرقائق أو وضع القمع على القمة. ضعي الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة 10 ساعات. أزلها من الثلاجة واقطعها إلى قطع صغيرة.
الوجبات: 4