- (حوالي 12 قطعة.) من البطاطس الصغيرة - 650 جرامًا
- الملح ، وكذلك الملح للتتبيل - 5.5 ملاعق صغيرة
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- الخردل - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون الطازج تقلص - 2 الفن. الملاعق
- الزيت النباتي - 1 كوب
- حفنة صغيرة من النعناع الطازج ، من 6 إلى 8 فروع ، مفرومة بشكل خشن - 1 قطعة
- فلفل طازج مطحون - - حسب الذوق
ضع البطاطس وملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسطة الحجم مملوءة بالماء البارد. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى حتى تصبح البطاطا طرية ، من 12 إلى 15 دقيقة. استنزف الماء واترك البطاطس لتبرد في درجة حرارة الغرفة. تحضير النعناع المايونيز. للقيام بذلك ، مزيج البيض والخردل وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح في خلاط. بينما يعمل الخلاط ، تصب ببطء في الزيت. تغلب حتى يصبح المزيج سميكًا. إضافة النعناع ومزجها. يتذوق الموسم بالملح والفلفل. قدميها على الفور مع البطاطس مع المايونيز أو قم بتخزين المايونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الوجبات: 4