- فيليه لحم البقر - 300 غرام
- بيضة دجاج - قطعتان
- دقيق القمح - 4 الفن. الملاعق
- كريم ~ 10 ٪ - 200 ملليلتر
- الملح - - لتذوق
- مسحوق الفلفل الأسود - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 5 الفن. الملاعق
- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- الثوم - 4 الأسنان
- البطاطا - 2 قطعة
- الفاصوليا الخضراء - 100 غرام
- بصل - 1 قطعة
شرائح لحم البقر مقطعة عبر الألياف إلى قطع رقيقة (إذا كان لديك 300 جرام من اللحم البقري - يجب أن تكون 4 قطع). يتم التخلص من القطع الناتجة من كلا الجانبين ، الملح والفلفل. الخضروات غسل وتنظيف. يتم وضع القطع في الكريمة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، حيث نضع القليل من الكريمة ونخرج من الكريمة وننهار في الدقيق. ثم تغطس القطع في البيض المخفق ، ثم كرر العملية - مرة أخرى في الدقيق ومرة أخرى في البويضة. الآن - العداد الرئيسي للوصفة. يجب أولاً تقطيع قطع الخبز بزيت الزيتون حتى قشرة ذهبية على كلا الجانبين. ثم تصب في مقلاة مع 100 مل من الماء ، والزبدة ، ولكل قطعة مفرمة جزء من الثوم المفروم. يُغطّى المقلاة بغطاء - ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. في الواقع ، القطع جاهزة ، ويبقى فقط لإعداد طبق جانبي لهم. أطبخ الزينة مثل هذا: تقلى في البصل المفروم حتى تصبح شفافة ، ثم أضيفي البطاطس ، اقليها معاً لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا والخيط تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نحن نخدم القطع مع مقبلات الخضار. نحن نزين الأعشاب الطازجة. شهية طيبة!
الوجبات: 4