شوربة فطر بورسيني الفطر الأبيض في الناس يفضلون الاتصال بالفطر ، وفي العنوان يوجد شيء صلب. جميع الأطباق مع إضافة هذه الفطر لها مظهر فاتح للشهية وذوق فريد من نوعه. يسمى الفطر الأبيض بذلك ، حيث أنه أثناء التجفيف والطبخ يظل خفيفًا ولا يلوّن المرق بلون داكن. ربما ، هذا هو الفطر الوحيد ، الذي يستخدم ليس فقط قبعة لإعداد الأطباق ، ولكن أيضا ساق ، لأنه أقل شأنا من الحد الأقصى في التغذية والذوق ، وخاصة في شكل مقلية.
المكونات:- فاصوليا بيضاء 80 جم
- الفطر ، أبيض 400 غرام
- البطاطا 3 قطع.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 50 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- قشطة حامضة 100 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، تحتاج إلى تناول الفاصولياء البيضاء ، الشيطاني الطازج (البطاطس) ، البطاطس ، البصل ، الخضار والزبدة ، القشدة الحامضة والملح (أو التوابل بالملح النباتي).
- الخطوة 2 تغسل الفاصوليا وتنقع في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات (يمكن أن يكون بين عشية وضحاها).
- الخطوة 3 وضع الفاصوليا المحضرة 2.5 لتر من الماء وغليها حتى ينضج نصفها.
- الخطوة 4 تنظيف وفصل الساقين من القبعات. قطع الساقين إلى حلقات رقيقة ، والقبعات في شرائح.
- الخطوة 5 اقلي الرجلين في الزيت النباتي المسخن حتى يحمر.
- الخطوة 6 في مقلاة مع الفاصوليا ، ضع القبعات المقطوعة والساقين المقلية للغليتين وتغلي لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 7 قشر البطاطا واقطعها إلى مكعبات.
- الخطوة 8 ضعي البطاطس في قدر واطهيها حتى تصبح طرية.
- الخطوة 9 قشر البصل و ختمه.
- الخطوة 10 صبّب البصل في مقلاة مع الزيت النباتي المسخن وحفظ.
- الخطوة 11 ضع البصل في الحساء ، والملح (أو صب بهار الخضار بالملح حسب الرغبة) ، حركه واطهيه لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 12 إزالة المقلاة من الموقد ووضع قطعة من الزبدة في الحساء. يمكنك رشها بالشبت المفروم. عند التقديم ، يوضع الحساء مع القشدة الحامضة.