- بنجر - 150 جرامًا
- البرتقال - 150 غرامًا
- روكولا - 30 جرام (أو سبانخ)
- البصل الأحمر - 10 جرام
- الصنوبر الجوز - - حسب الذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- خل النبيذ - 1 ش. ملعقة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الخردل - ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال - - حسب الذوق
- عسل - ملعقة صغيرة
قطع البنجر في قشر. شمندر بارد ، قشر وقطع إلى حلقات رقيقة. كما يتم تقشير البرتقال وتقسيمه إلى حلقات رفيعة. تحضير المرق. نخلط في وعاء صغير: الخل ، زيت الزيتون ، الخردل ، نضيف عصير البرتقال و ملعقة من العسل. مش مع شوكة. على صفيحة مسطحة وضع في الصفوف - البنجر ، ثم تتداخل صف من البرتقال مرة أخرى مع صف من البنجر ، ملاحظة برتقال. يرش مع جرجير ، صب أكثر من المرق. يضاف البصل الأحمر ويرش مع المكسرات والفلفل.
الوجبات: 3-4