الطبق التقليدي للمطبخ اليهودي يعتبر فورسهماك طبقًا يهوديًا. ومع ذلك ، تم استعارتها من المطبخ البروسي الشرقي من قبل اليهود. في المطبخ السويدي والبروسي ، كان foreshm طبق ساخن ، وفقط في المطبخ اليهودي أصبح باردًا. يتم ترجمة الاسم "forshmak" من الألمانية باسم "وجبة خفيفة" أو "وجبة قبل الأكل". ومع ذلك ، يتم تقديم يهود فورشماك ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضا كطبق رئيسي لتناول الافطار. إذا قمت بطهي Forshmak وفقا للوصفة أدناه ، فإنه يتضح على الفور لماذا طبق الطبق من فئة الوجبات الخفيفة في الطبق الرئيسي. بعد كل شيء ، فإنه يحتوي على كل من الخبز والبطاطا ، والتي يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي لسمكة الرنكة.
المكونات:- الرنجة المملحة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- خل التفاح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- الخردل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 50 مل
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- أبل 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض دجاج 3 قطع
- حليب 100 مل
- رغيف من 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس 4 قطع.
- البصل الأخضر 1 حفنة
- الخطوة 1 إعداد جميع المكونات اللازمة. اسلقي البطاطس بزيهم. تغلي البيض المسلوق. مسح الرنغة من الجلد والعظام.
- الخطوة 2 التفاف شرائح سمك الرنجة في الحليب لمدة 1-2 ساعات.
- الخطوة 3 قطع من رغيف دون القشور نقع في الحليب.
- الخطوة 4 قشر التقشير من البطاطس والبصل والتفاح. في تفاحة لقطع الأساسية. واضح قشر البيض.
- الخطوة 5 الرنجة ، بياض البيض ، البطاطا ، البصل ، الرغيف المضغوط والتفاح مرتين من خلال مفرمة اللحم.
- الخطوة 6 صفار الشبق مع السكر والزيت النباتي والخردل والفلفل الأسود. اترك صفارًا صغيرًا لتزيين الرؤية.
- الخطوة 7 إضافة صفار إلى الجزء الأكبر. إثارة.
- الخطوة 8 ضع التشابه في الطبق ، واعطائه الشكل المطلوب.
- الخطوة 9 مقبلات بنفسك. على سبيل المثال ، صفار البيض والبصل الأخضر المفروم.