- الشعرية تالياتيليه - 300 جرام
- كوسة - 2 قطعة
- مكعب من مرق الدجاج - 1 قطعة
- صفار البيض - قطعتان
- كريم - 150 ملليلتر
- جبنة بارميزان - 50 جرامًا
- لحم الخنزير - 2 شريحة
- الليمون - 0.5 قطعة
- زيت زيتون - 4 قطع. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
غسل الكوسة ، وقطع النصائح وجعل الكوسة - "السباغيتي". يجب عليك الحصول على "السباغيتي" الخضراء والبيضاء. غلي الماء ، إضافة مكعب من مرق وطهي الكوسة لمدة 2 - 3 دقائق ، بحيث تظل ساكنة متموج قليلا. ثم تبرد تحت تيار من الماء البارد. ضعي شرائح من لحم الخنزير المدخن على مقلاة ساخنة بدون دهون ، قلي قلي لمدة 30 ثانية. ثم قطع كل شريحة إلى قطع. يغلى 300 غرام من تالياتيلي في الماء المغلي المملح ، ثم تصفى. صب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة ، وضعت على النار وتضع tagliatelle. إضافة لحم الخنزير والكوسة - السباغيتي. يقلب جيدا ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يخلط 2 صفار البيض ، 150 مل من الكريما السائلة ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 50 غ من جبنة البارميزان والملح والفلفل. يُسكب هذا المزيج في قدر ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق. قدم ساخنة!
الوجبات: 4