- كوسة - 250 غرامًا
- الجزر - 120 جرامًا
- الخيار - 100 جرام
- فلفل تشيلي - قطعة واحدة
- الثوم - 1 الأسنان
- الجير - 1 قطعة
- النعناع - 5 غرام
- باسيل - 10 جرام
- كينزا - 10 جرام
- الفول السوداني المحمص - 30 جرام
- صلصة الصويا - 4 قطع. الملاعق
- صلصة المحار - 2 الفن. ملاعق (اختياري)
- زيت السمسم - 1 ش. ملعقة
- سكر - 5 جرام
إعداد جميع المكونات اللازمة لإعداد سلطة كوسة لذيذة. مع مساعدة من شرائح رقيقة مقشرة الخضار على طول قطع الخيار ، كوسة إلى البذور (البذور ليست هناك حاجة) والجزر مقشر. ثم صب حول لتر من الماء في قدر ، وجعله يغلي ووضع الجزر في الماء. بلانش لمدة 30 ثانية ، ثم تضاف الكوسة والبلانش بنفس المقدار. ثم تحول الخضروات إلى مصفاة ، وشطف تحت الماء البارد وجافة. ثم الضغط على نصف الجير الطازج. يتم تنظيف الثوم وتنقسم إلى نصفين. نحن نمر نصفه من خلال الصحافة ، والآخر هو قطع دقيق للغاية. في وعاء مناسب ، صب 20 مل من زيت الزيتون. نضيف إليها صلصة الصويا والمحار ، والثوم ، والليمون الطازج ، وزيت السمسم ، والفلفل الحار المفروم ناعما ، والسكر وخفقت جيدا مع خفقت أو شوكة. نضيف الخضروات في صحن السلطة ونملأ الصلصة ونتركها تنقع لمدة 3 دقائق. نقسم الخضر إلى أوراق ، نقطع السيقان. الفول السوداني المفروم في فتات كبيرة. ثم يضاف الريحان والنعناع إلى السلطة. كل مختلطة. ننشر السلطة على لوحات. رش الفول السوداني مع الكزبرة وخدمتها. شهية طيبة!
حصص: 2