سعيدة مع التفاح
- شرائح فيليه
- 3 تفاح
- عصير 1 الليمون
- 3 طاولة. ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة كبيرة
- 2 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 2 طاولة. ملاعق من النبيذ الأبيض الجاف
- الفلفل الأبيض المطحون
- حفنة من أوراق الخس
- غصينات من الشبت أو البقدونس للزينة
إعداد وجبات الطعام:
التفاح ، دون تقشير ، تقطع إلى أرباع. يقطع اللب ويقطع اللحم إلى شرائح ويرش نصف عصير الليمون. لمبة ، براون ، واثارة ، في الزبدة (حوالي 10 دقيقة). ضع التفاح على البصل ، وغطيه ، وابق على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى. خطوة 3 قطع شرائح سوتيه إلى قطع صغيرة. يُرشى الملح مع الفلفل الأبيض المطحون ويرش بعصير الليمون المتبقي. توضع قطع السمك في مقلاة للتفاح والبصل. تُمزج جميع المكونات برفق وتغطى وتُطهى على نار صغيرة لمدة 30 دقيقة. تحضير الصلصة. كريم حامض ممزوج بالنبيذ مع التحريك باستمرار ، يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. ينضج الطبق في شكل ساخن صب صلصة المطبوخ ، وتغطي وتترك لمدة 10-15 دقيقة. أوراق الخس للفرز وتوزيعها من خلال خدمة الأطباق. وضع أعلى بعناية من الأسماك وشرائح التفاح. يقدم مع الشبت أو البقدونس الأغصان.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
في جزء واحد 251 كيلو كالوري
البروتينات - 18 غرام ، الدهون - 15 غرام ، الكربوهيدرات - 100 غرام
فيليه الدجاج مع الخضار
- 4 شرائح صدر دجاج (حوالي 800 جم)
- 2 قرون من الفلفل الأحمر الحلو
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من بذور السمسم
- 1 الجدول. ملعقة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من العسل
إعداد وجبات الطعام:
تُخبز رقائق الفلفل الحلو في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. ثم اخرج الفلفل من الفرن واقشره. قطع القرون إلى نصفين ، وإزالة البذور وبقايا السواحل. قطع اللحم إلى شرائح. الجزر نظيفة وقطع إلى ألواح قصيرة أو صر على مبشرة كبيرة. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. قطع فيليه الدجاج عبر الألياف على شكل شرائح بعرض 1 سم ، سخن الزيت النباتي وأقلي الليمون من جميع الجوانب. نقل إلى وعاء ، وفي مقلاة وبصل مقطعة باللون البني والجزر. 4 ، ضع شرائح في الظهر ، إضافة الفلفل الحلو المعدة. الملح والفلفل وضعت بخفة معا على حرارة منخفضة تحت الغطاء. اخلط صلصة الصويا مع العسل وبذور السمسم. تُوضع شرائح اللحم المفروم مع الخضار على أطباق وتُسكب الصلصة. يمكنك طهي الأرز المسلوق للتزيين.
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
في جزء واحد 220 سعرة حرارية
البروتينات - 21 غرام ، الدهون - 6 غرامات ، الكربوهيدرات - 25 غراما
خزفي الملفوف
- 300 غرام من البروكلي المجمدة
- 300 غرام من القرنبيط المجمد
- 150 غرام من لحم الخنزير
- 2 بصل
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
- 30 غرام من الزبدة
- 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs
- 2 بيض
- ملح
- 200 مل من الحليب
- 1 الجدول. ملعقة من الطحين
- 100 غرام من الجبن الصلب المبشور
إعداد وجبات الطعام:
1. يغلي القرنبيط والقرنبيط (5 دقائق). قطع لحم الخنزير في شرائح. يفرم البصل ويقلب باستمرار ويقلى مع لحم الخنزير في الزيت النباتي. 2. قم بتزجيج الزبدة ورشها بنصف فتات الخبز. وضع قرنبيط والقرنبيط ولحم الخنزير مع البصل. 3. البيض مختلطة مع الحليب ، فتات الخبز المتبقية ، الطحين والملح.
أرنب في القشدة الحامضة
ل 4 حصص:
- 4 أرنب هوك
- 1 بصلة
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
- 200 مل من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من عصير الليمون
- 40 غرام من اللوز المفروم
- 300 مل مرق
- الفلفل الأحمر
- ملح
إعداد وجبات الطعام:
- يفرك اللحم مع الملح والفلفل ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتحول من مقلاة. 2. قطع البصل إلى حلقات وقليهم في الدهون المتبقية من التحميص. يُضاف اللحم إلى البصل ويُسكب المرق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. ثم اخرج اللحم. في مرق مع البصل إضافة القشدة الحامضة والليمون ، وتخلط ووضع اللحوم. يُضاف الفلفل الأحمر ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ينضحن طبق انتهى باللوز.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 515 سعرة حرارية
البروتينات - 23 غرام ، الدهون - 15 غرام ، الكربوهيدرات -12 جم
سلطة
ل 4 حصص:
- 250 غ من كرنب البحر (عشب البحر)
- 150 غرام من النقانق المسلوقة
- 2 بيض
- 300 غرام من البطاطا
- 1 الجبن المطبوخ
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم
- ملح
- 100 مل من المايونيز
إعداد وجبات الطعام:
.1 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ وﻗﺸﻌﻬﺎ ﺛﻢ ﻗﻄﻌﻬﺎ إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎت. 2. البيض يغلي بقوة ، يضرب البيض بالماء البارد ، ينظف ويقطع إلى مكعبات. 3. قطع السجق إلى مكعبات ، والبصل - نصف حلقات رقيقة ، يفرك الجبن الخام تنصهر على مبشرة كبيرة. الثوم يخترق الصحافة. امزج كل شيء ، ثم أضيفي اللفت البحري ، ثم أضيفي الملح حسب الذوق وتوابل المايونيز.
وقت الطبخ: 45 دقيقة.
في واحدة تخدم 470 سعرة حرارية
البروتينات - 21 غرام ، الدهون - 20 غرام ، الكربوهيدرات - 75 غرام
كعكة الفاكهة
- على 50 غ من حبات الجوز والمشمش المجفف والزبيب
- 2 طاولة. ملاعق من الخشخاش.
للاختبار:
- 6 بيضات
- 1 كوب من السكر
- 1.5 كوب من الطحين.
للكريم:
- 200 غرام من الزبدة
- 1 علبة من كريم مكثف.
التزجيج:
- 50 غرام من الزبد على 5 الجدول. ملاعق من مسحوق الكاكاو والسكر والحليب.
للزينة:
- 1 الموز
- الجوز
إعداد وجبات الطعام:
الفواكه المجففة بالماء المغلي ، قشر وطحن. من المكونات المذكورة ، يعجن العجين وتقسم إلى 4 أجزاء. في واحد مزيج الخشخاش ، والمشمش الثاني المجفف ، والثالث - الزبيب ، والرابع - الجوز. اخبز كل قشرة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. 2. للقشدة ، سوط الزبدة مع كريم مكثف. لتغليق الحليب مع السكر والكاكاو ، وإزالة من الحرارة ومزج الزبدة. 3. تغطية الجلد مع كريم. تزيين الكعكة مع الجليد ، وأكواب الموز والمكسرات.
وقت الطبخ: 90 دقيقة.
في واحدة تخدم 336 سعرة حرارية
البروتينات - 7 غرام ، الدهون - 32 غرام ، الكربوهيدرات - 34 غرامًا
كعكة مارشميلو
- 1 كعكة بسكويت جاهزة
- 300 غرام من مارشميلو
- 6 اليوسفي
- 2 الموز
- 300 غرام من حبات الجوز
- عصير وقشرة مبشور من 1 الليمون
- 2 طاولة. ملاعق من الخمور
- 300 مل من القشدة الحامضة
- كوب واحد من السكر
- 100 غرام من الشوكولاته المرة
إعداد وجبات الطعام:
1. مزيج المسكرات مع عصير الليمون ونقع الكعكة الاسفنجية جيدا. 2. Marshmallow مقسمة إلى نصفين ، كل قطع في النصف. تنقسم اليوسفي إلى شرائح. الموز مقطعة إلى دوائر ، والمكسرات فرم. قشدة حامضة مع سكر ، وبعد ذلك يمزج بعناية الليمون نكهة. 3. كعكة الاسفنج مع كريم. انتشار أعشاب من الفصيلة الخبازية ، واليوسفي والمكسرات والموز في طبقات ، promazyvaya كل طبقة من القشدة الحامضة. .4 ﻗﻢ ﺑﻐﻄﺎء اﻟﺠﺰء اﻟﻌﻠﻮي واﻟﺠﺎﻧﺒﻲ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﻣﻊ اﻟﻜﺮﻳﻢ وﺿﻌﻪ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ إﻟﻰ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ. -5 ذوب اﻟﺸﻮآﻮﻻ ﻓﻲ ﺣﻤﺎم ﻣﺎﺋﻲ ووﺿﻊ ﻧﻤﻂ ﺗﻌﺴﻔﻲ.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
في واحدة تخدم 436 سعرة حرارية
البروتينات - 9 غرام ، الدهون 22 غرام ، الكربوهيدرات 53 غرام
كعكة كاسترد
للاختبار:
- 6 بيضات
- 6 طاولة. ملاعق من الماء
- 2 كوب دقيق
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- 1/2 كوب من السكر.
للكريم:
- 1 لتر من الحليب
- 200 غرام من الزبدة
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب دقيق
- 3 طاولة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
للزينة:
- 2 كؤوس كريمة مخفوقة
إعداد وجبات الطعام:
1. من المكونات المذكورة ، يعجن العجين. أخبز لمدة 40 دقيقة في 160 درجة. 2. إعداد كريم. الجمع بين الحليب والسكر والطحين والكاكاو. يُمزج المزيج باستمرار مع التحريك باستمرار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. ترفع عن النار وتترك لتبرد. يفرك بعناية الكتلة الناتجة مع الزبدة. 3. قطع الكعكة إلى 3 طبقات ، وتغطي مع كريم وأضعاف. تزيين مع كريمة مخفوقة وشرائح رقيقة من الكمثرى.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 400 سعرة حرارية
البروتينات 9 غرام ، الدهون-19 غرام ، الكربوهيدرات -52 غرام
لفة مع بذور الخشخاش
ل 8 حصص:
للاختبار:
- 1 كغم من الطحين
- 1.5 كوب من الحليب
- 5 صفار
- كوب واحد من السكر
- 125 غرام من الزبدة
- 3/4 ج. ملعقة طعام من الملح
- 30 غرام من الخميرة.
للحشو:
- 300 غ الخشخاش
- 150 غرام من العسل
- 3/4 كوب سكر
إعداد وجبات الطعام:
من هذه المكونات ، اعجن العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة. 2. الخشخاش صب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لمدة 30 دقيقة. ثم استنزف الماء ، قم بقصف الخشخاش في هاون أو مرر عبر مفرمة اللحم مع العسل والسكر. تدحرجت العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، موزعة على حشو الخشخاش ، ثم تتدحرج على شكل لفة ، وتترك لمدة 15 دقيقة. أخبز لمدة 25-30 دقيقة في 220 درجة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في جزء واحد 260 كيلو كالوري
البروتينات - 53 غرام ، الدهون - 10 غرامات ، الكربوهيدرات - 37 غرامًا
كعكة التوت البري
للحصول على 16 حصة:
للاختبار:
- 300 غرام من الزبدة
- 500 غرام من الطحين
- 2 شاي. ملاعق من مسحوق الخبز
- 3 بيضات
- عصير وقشرة مبشور من 1 الليمون
- 250 غرام من السكر.
للرش:
- صفار
- 50 غراما من السكر المحبب والدقيق واللوز المطحون
- 70 غرام من الزبدة.
للحشو:
- 150 غراما من التوت البري المجمد
- 1 تفاحة
- 100 غرام من السكر
- 1 الجدول. ملعقة من النشا
إعداد وجبات الطعام:
من المكونات المذكورة ، اعجن العجين ، ولفه في فيلم غذائي وضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. لرش صفار البيض لطحن السكر والطحين والزبدة واللوز. 2. إعداد التعبئة. يجب إذابة التوت البري. التفاح ، تقشير وإزالة الأساسية ، مقطعة إلى مكعبات. الجمع بين التوت البري والتفاح والسكر والنشاء ، بلطف المزيج. 3. لفة العجين ، وتوزيع التعبئة والرش. تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة عند 180 درجة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في حصة واحدة ، 490 سعرة حرارية
البروتينات - 7 غرام ، الدهون - 26 غرام ، الكربوهيدرات - 56 غرام
التفاح المخبوز
- 8 تفاح
- 100 غرام من الفستق والصنوبر
- 4 الجدول. ملاعق من السكر المحبب
- 3 طاولة. ملاعق من كونياك
- 20 غرام من الزبدة
- 150 غرام من العسل
- 100 مل من النبيذ الاحمر الجاف
- قرفة
إعداد وجبات الطعام:
1. إعداد ملء: ختم الفستق ، مع مزيج المكسرات والكونياك والسكر. 2. من التفاح قطع بعناية جوهر ، دون إتلاف قاعدتهم. يوضع بالزبدة مدهون بالزبدة ويملأ الحشوة بالملء. يُرشّ القرفة على التفاح في قطعة من الزبدة. 3. مزيج العسل مع النبيذ ، وتصب التفاح والخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة في 180 درجة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 380 سعرة حرارية
البروتينات - 24 غرام ، الدهون -17 غرام ، الكربوهيدرات - 36 غرام
مناع طاجن بالبرتقال
ل 4 حصص:
- 500 مل من الحليب
- 4 الجدول. ملاعق من السكر
- 80 غرام من الزبدة
- 100 غرام من السميد
- 3 بيضات
- 1 برتقالي
- 1 رشة ملح
إعداد وجبات الطعام:
1. تغلي الحليب ، صب في الردف وطهي عصيدة السميد. يضاف الملح ونصف السكر والزبدة ويخلط جيدا. 2. يتم فصل السناجب من صفار البيض وضرب في رغوة سميكة. في العصيدة في بعض الحيل لخلط صفار البيض والبيض. 3. قطع البرتقال في النصف. مع نصف من مبشرة صغيرة ، قشر وتخلط في العصيدة. النصف الآخر من البرتقال ، دون التقشير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. 4. ضع العصيدة في وعاء الكعك ، مع رش السكر المتبقي واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. تزيين مع شرائح البرتقال. يمكنك أن تقدم كل من الساخنة والباردة.
وقت الطبخ: 45 دقيقة.
في واحدة تخدم 450 سعرة حرارية
البروتينات - 25 غرام ، الدهون - 20 غ ، الكربوهيدرات - 48 غ
الكعك مع صلصة التوت
ل 4 حصص:
للاختبار:
- 20 غرام من الخميرة
- 100 مل من الحليب
- 1.5 كوب من الطحين
- 1 الجدول. ملعقة من السكر
- 500 غرام من البطاطا
- 1 بيضة.
للقلي العميق:
- 400 مل من الزيت النباتي.
للصلصة:
- 300 غرام من الكشمش
- 150 غرام من السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من النشا
إعداد وجبات الطعام:
1. إعداد العجين. تغلي البطاطا وتنظف وتعج جيدا أو تمر عبر مفرمة اللحم. حرك المكونات المتبقية واتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ. ثم ، الكعك وتقلى في الزيت النباتي. 2. تحضير الصلصة. قشر التوت من خلال مصفاة مع خلايا صغيرة ، أضف السكر وطهي لمدة 5-7 دقائق. يخفف النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء ويضاف إلى التوت ويغلي المزيج ثم يرفع عن النار. الدونتس يقدم مع الصلصة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
في واحدة تخدم 410 سعرة حرارية
البروتينات - 24 غرام ، الدهون -17 غرام ، الكربوهيدرات - 36 غرام
حلوى الفانيلا
- 500 مل من الحليب
- 1 قرصة من الفانيلين
- 1 رشة ملح
- 8 طاولة. ملاعق من العسل
- 16 بيضة
- 1 المانجو
- 1 برتقالي
- 1 قرصة من القرفة
إعداد وجبات الطعام:
1.Milk مختلطة مع الفانيلين والملح ونصف العسل ويغلي. ثم إزالة النار والسماح لتبرد قليلا. 2. مانجو قشر ، وقطع مكعبات إلى مكعبات وخلط مع العسل المتبقية. إزالة قشور من البرتقال ، مقطعة إلى شرائح والضغط على العصير. زيترا ، عصير و قرفة ممزوجة بالمانجو. 3. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. املأ المقلاة العميقة بالماء وضعها في الفرن. 4. البيض يضرب ، إضافة خليط الحليب تدريجيا. صب في قوالب ، ووضعها على صينية الخبز مع الماء لمدة 40 دقيقة ، بحيث يتكاثف الكتلة. ثم أخرجيها من الفرن ، ودعها تبرد وتحركها فوق الألواح ، وضع المانجو والعسل فوقها.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 380 سعرة حرارية
البروتينات - 24 غرام ، الدهون - 17 غرام ، الكربوهيدرات -36 غرام
حلوى من التين
- 300 غرام من التين المجفف
- 3 تفاح
- خوخان معلبان
- 300 غرام من لحم الأناناس
- 2 الموز
- 1 المانجو
- عصير وقشر 2 ليمز
- 300 مل كريم 30 ٪ من الدهون
- 150 غرام من السكر البودرة
- 200 غ من بسكويت البسكويت
إعداد وجبات الطعام:
1. رش الماء المغلي بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم رميه مرة أخرى في مصفاة وقطع إلى شرائح. 2. التفاح ، تقشير وإزالة الأساسية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. الخوخ والمانجو ، وإزالة الحجر ، وقطع لب الأناناس والموز إلى قطع صغيرة. 3. كريم السوط مع مسحوق السكر. كسر بسكويت البسكويت مع شرائح طويلة. فاكهة محضرة ممزوجة بلطف بعصير الليمون وانتشرت على كريمنكام. قمة مع الكريمة المخفوقة والكعك وزبدة الليمون الحامض.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في واحدة تخدم 423 سعرة حرارية
البروتينات 8 غرام ، الدهون - 10 غرام ، الكربوهيدرات 73 غرام