في هذه الأثناء ، الشاي في روسيا معروف منذ وقت ليس ببعيد. في عام 1638 ، قدم السفير الروسي بويار فاسيلي ستاركوف هدايا من ألان خان المنغولي إلى القيصر ميخائيل فيدوروفيتش. ومع ذلك ، تم أول عقد لتوريد الشاي في 1769. ظل الشاي لفترة طويلة متعذراً الوصول إلى العديد من الروس بسبب أسعارهم المرتفعة الباهظة ، لأنه تم تسليمه بواسطة قوافل تجارية من الصين وبسبب تسليم الأرض ، كان أغلى ثمناً من أوروبا. ومع ذلك ، استغرق هذا الطريق أكثر من عام. وبمرور الوقت ، أتقن تجارنا طرق التجارة البحرية ، كما تم بناء خط سكة حديد عبر سيبيريا ، وجعل هذا الشاي أكثر سهولة بالنسبة للمواطنين العاديين. تدريجيا ، بدأ تطوير آداب الشاي الخاصة في البلاد ، بدأ الشاي لفتح في جميع أنحاء روسيا ، وحتى ظهر ، وهو نوع خاص من دعوة للزيارة - لتناول الشاي. بدأت الأموال التي تركت في الحانات إلى النوادل إلى أن تسمى "نصائح".
الشاي الأسود لديه الكثير من الخصائص المفيدة ومهمة للمواد الجسم. العفاريت والزيوت العطرية ضد الأورام والخبث والكافيين والتانين للبهجة والفيتامينات للمجموعة B و C لتحسين مقاومة الجسم والأيض وفلافونيدات لتعزيز جدران الأوعية الدموية والسكريات لتطبيع مستويات السكر في الدم والأحماض الأمينية لتطبيع الشرايين الضغط. يتم غسل الشاي الأسود حتى مع العيون الملتهبة وهذا هو الدواء الشافي لإرهاق العين وجميع أنواع الالتهابات.
ولكن هذا الشاي كان بلسم معجزة ، وليس سائلا غير مفهومة ، يجب أن يكون قادرا على التحضير بشكل صحيح. أولا ، هناك حاجة إلى الماء لينة ، وهذا هو ، تحتوي على الحد الأدنى من الشوائب. أي شوائب - ضارة أو مفيدة قادرة على التأثير على خصائص الذوق من الشاي ، لذلك فمن الأفضل لترشيح المياه أو شراء واحدة خاصة ، والخير في المتاجر الحديثة لديها الكثير للاختيار من بينها. ثانيًا ، المهم هو الأطباق التي يتم فيها تحضير الشاي. الأفضل لهذه الأغراض هو إبريق مصنوع من البورسلين والخزف أو الخزف. غلي الماء هو الأفضل في الأوعية المطلية بالمينا. يجب أن تأخذ ورقة الشاي نفسها ملعقة واحدة لكل كوب ، والماء من حساب عدد الكؤوس بالإضافة إلى واحد للخسائر الطبيعية والغليان. ثالثا ، حالة الماء للتخمير. يجب ألا تغلي المياه المعدة للتخمير بشكل عنيف للغاية ، سيكون ذلك كافيًا بالكاد.
نحن نخمر الشاي الأسود ، لهذا الغرض يجب شطف غلاية المعدة مع الماء المغلي قبل عملية التخمير. هذا سوف تجنب فقدان الحرارة غير الضرورية والحفاظ عليها ، اللازمة للتختمر السليم والحفاظ على جميع الخصائص المفيدة ، ودرجة الحرارة.
لا ينبغي أن يخمر الشاي كمركز ثم يتم تخفيفه بالماء. من الأفضل أن يتم تحضيرها على الفور بشكل ممتع باستمرار. أيا كان الشاي يتحول إلى "chephir" ، يجب أن لا يكون مبالغا فيه ويخمر لا تزيد عن سبع إلى عشر دقائق ، وأنه من الأفضل شرب خلال الخمسة عشر القادمة. في هذا الوقت الفاصل الزمني أن الشاي الأسود لديه صفات الذوق الأكثر فائدة وألمع. تجنب الخسائر في الجزء الأكثر عطرة من مشروب الشاي والزيوت الأساسية ، وسوف يساعد الغطاء ومنديل القطن أو الكتان فوقه.
تذكري أنه بالنسبة للشاي المسائي ، يمكنك قضاء وقت رائع مع عائلتك أو أصدقائك أو اتخاذ قرار بشأن عقلك أو الاعتراف بحبك أو إخبارنا عن قرتك ، لأن الشاي هو أكثر الوجبات راحة. لا ترحموا بعضهم البعض ليس فقط معهم ، بل بدفء قلوبكم. تناول شاي لطيف!