- البيض - 2 قطعة
- كريم - 500 ملليلتر
- دقيق القمح - 120 غرام
- مسحوق السكر - 50 جرامًا
- زبدة - 50 جرام (30 جرام لصوص البرتقال)
- سول - 1 قرصة
- برتقالي - 2 قطعة
- الكونياك - 50 ملليلتر
- نشا البطاطس - 5 جرام
لإعداد الفطائر ، نحن نأخذ جميع المكونات التي نحتاجها: البيض والدقيق والقشدة (20 ٪) ، والسكر البودرة ، و 20 غراما من الزبدة المذابة والملح. اخفق البيض مع الخفاقة. ثم يضاف الملح ، ومسحوق السكر ، والدقيق المنخل. كل الخليط جيدا. أضف الكريمة. كل دلك وصب الزبدة الماضي. يقلي على الفطائر الساخنة مقلاة رقيقة. القادم نعد صلصة البرتقال. للقيام بذلك ، خذ 1 كبيرة من البرتقال والزبدة والسكر والكونياك. مع البرتقالي ، صر تلذذ وعصر العصير. اسكب السكر على مقلاة تفلون جاف وضعها على نار متوسطة. بعد أن يتم إعداد السكر ، أضيفي الزبدة إلى المقلاة. بعد أن يذوب الزيت تمامًا ويمزج مع الكراميل ، أضف اللذة في مقلاة الخليط واخلطها جيدًا. مزيج عصير البرتقال والكونياك والنشا وتصب في مقلاة. صلصة على النار البطيئة لاطفاء قبل سماكة ، كل الوقت اثارة. يخنة حوالي 5 دقائق. ثم تضاف الفطائر إلى الصلصة وتضيء قليلا. ثم ضع الفطائر الدافئة على طبق وصب الصلصة المتبقية. القيام به!
الوجبات: 3-4