- كريم - 20 ملليلتر
- بصل أحمر - قطعة واحدة
- الفلفل الأسود المطحون - 0،25 ملعقة شاي
- زبدة - 35 غرام
- كبد الدجاج - 1 كيلوغرام
- البصل الأخضر - 20 جرامًا
- زيت الزيتون - 30 ملليلتر
- lavash الأرمني - 2 قطعة
- ملح البحر - 0.25 ملعقة صغيرة
1. أولا وقبل كل شيء ، خذ لمبة كبيرة ، نظفها وقطعيها إلى النصف. ثم نقطع كل نصفه ، والآن نقطع البصل. في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلى شرائح البصل فيه. يجب أن البني الفاتح. 2. الآن سنهتم بالكبد. يتم غسل الكبد جيدا في المياه الجارية ، ثم يتم تجفيفها. يقطع إلى قطعتين ويضاف إلى البصل في المقلاة. 3. دقائق خمس كبد الكبد على نار قوية بما فيه الكفاية ، في حين لا ننسى أن مزجها بشكل دوري. يقطع البصل الأخضر ويضافه إلى الكبد. .4 ﻗﻢ ﺑﺎﻟﻘﻠﻲ ﻟﻤﺪة دﻗﻴﻘﺘﻴﻦ أﺧﺮﻳﻴﻦ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻜﺮﻳﻢ واﻟﺪﻗﺎﺋﻖ ﻟﻤﺪة ﺗﺘﺮاوح ﺑﻴﻦ 8 و 10. الآن ، تذوق الفلفل والملح. 5. قم بنقل الكبد إلى الوعاء حيث يكون الخلاط مغمورًا ، أو ضعه في الخلاط نفسه ، واخلط كل شيء جيدًا. الآن أضف الزبدة واخلط كل شيء مرة أخرى. 6. نشرنا الفطر الأرمني مع البات الناتج ، من جانب واحد حوالي خمسة عشر سم. نحن التفاف ، وقطع الحافة الإضافية. قبل التقديم ، يتم تقطيع السجق إلى قطع من اثنين إلى اثنين ونصف سنتيمتر.
الوجبات: 24