الأرز مع القريدس المقلية في الصينية

يجب طهي الأرز مسبقاً حتى يصبح جاهزاً. ومع ذلك ، لا تفوق الأرز ولا تفعل ذلك.

• الأرز المسلوق - 200 جرام
• الروبيان كبير - 10-15 قطعة
• البيض - 3 قطع
• بصل أخضر (ريش) - قطعتان
• الخضار المجمدة - 1 كوب
• صلصة المحار - 1 ملعقة صغيرة
• زيت - 5 قطع. الملاعق

تعليمات

يجب طهي الأرز مسبقاً حتى يصبح جاهزاً. ومع ذلك ، لا تطبخ الأرز ولا تتحول إلى فوضى - فليكن الأمر أصعب قليلاً من الاستعداد الكامل ، لأننا سنقضي عليه. نحن نأخذ الخضروات من الفريزر ونقوم بإذابة الثلج. في الوعاء نكسر البيض. نحن نخلط جيدا ونضع جانبا. نفرم البصل الأخضر ونضعه جانباً في الوقت الحالي. الروبيان نظيفة ، وتتبل بالملح. سخن المقلاة الجافة. عندما يكون المقلاة حارًا للغاية - صب نصف الزيت عليه. عندما يكون الزيت ساخنًا - ارمي الروبيان إليه. التقليب السريع ، يقلي الجمبري حتى يصبح جاهزًا - سيأخذ هذا حرفياً دقيقتان ، لا أكثر. ثم يتم تصريف الزيت ، يتم وضع الجمبري جانباً. نحن نعيد تسخين المقلاة الجافة عندما تصبح ساخنة - فنحن نسكب الزيت. عندما يسخن الزيت ، يُسكب البيض في المقلاة ويُقلى لمدة 30 ثانية تقريبًا. ثم يضاف الأرز ويخلط بسرعة ويقلى الأرز مع البيض. نحن بحاجة إلى توصيل الأرز بالبيض ، لكنه لا يتحول إلى فوضى. التقليب على نحو مكثف ، تقلى الأرز مع البيض. عندما يصبح الأرز متفتتًا ، لكن مزيجًا صغيرًا من البيض سوف يلتصق بكل حبة من الأرز (إذا كنت على الأقل تناولت الأطباق الصينية مع الأرز ، وربما تعرف ما هو المقصود) ، يمكن تمليح الأرز ، والنار في المقلاة - التقليل إلى المتوسط. نضيف الخضروات إلى الأرز. على الفور إضافة الروبيان إلى المقلاة. يُحرَّك ويُسخن على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا. أضف صلصة المحار (اختياري) والبصل الأخضر. اثارة ، الاحماء 30 ثانية أخرى - وإزالة من النار. نحن نخدم على الفور. شهية طيبة! :)

الوجبات: 2-3