وصفات عطلة لذيذ جدا

سوف وصفات عطلة لذيذ جدا إرضاء لك وأحبائك.

كوريا المدخنة مع التفاح

• سجق مدخن - 600 غ
• بصل - رأسان
• الجزر -1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 6 قطع.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مرق الخضار -1/2 كوب
• كالفادوس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير التفاح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كريم سميك - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح
• الفلفل الأسود حسب الذوق.

الوصفة. 1. قشر البصل ، وقطع إلى حلقات. الجزر نظيفة ، ومقطعة إلى مكعبات. غسل التفاح ، قشر وقطع إلى شرائح. 2. قطع الخاصرة المعدة إلى أجزاء ، الفلفل. في مقلاة ، تسخين زيت الزيتون وتقلى الخاصرة حتى الصدأ. 3. يقطع البصل والجزر إلى الزيت ، ويضاف التفاح ويقلى حتى يصبح ذهبياً. ثم صب مرق الخضار والعصير ، ووضع كريم وتغلي. تُخفّف الحرارة وتضاف كالفادوس وتُطهى الدجاج المقلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. 4. عند التقديم ، رش السطح مع حلقات البصل الخضراء. مقبلات طبق مخلل الملفوف.

Calvados هو مشروب قوي يتم إنتاجه في نورماندي ، وتقطير عصير التفاح. يصنع عصير التفاح من ثمانية وأربعين نوعا خاصا من التفاح ، المريرة ، المر فقط أو العطاء والحامض حسب الذوق. تم اختيار هذه الأصناف لمحتوى التانين ، والذي يعطي مذاقاً خاصاً للتناقر الحامض. شعبية واسعة النطاق في أوروبا يرجع إلى كالفادوس الجنود الفرنسيين في الحرب العالمية الأولى ، ومما لا شك فيه ، إريك ماريا ريمارك ، الذي في جميع أعماله تقريبا "أجبر" أبطاله على استخدامه. في بلدان أخرى أيضا إنتاج المشروبات الكحولية على أساس الفواكه وفي كل منها لديهم اسم وطني خاص بهم. لذا ، في بلغاريا ، هو rakia ، في الولايات المتحدة الأمريكية وإنكلترا - جاك أبل.

فاتح الشهية Pelmeni

• 500 غرام من الطحين
• 1yaytso
• 1/4. ل. ملح
• 0.5 كوب من الماء.

للحشو:

• 1 كجم من الأعشاب (الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والنعناع ، الخ)
• 3 بصل
• 300 غ لحم مفروم
• الملح ، مسحوق الفلفل الأسود.

الوصفة. 1. دقيق الطحين ، في منتصف جعل أخدود ، محرك في بيضة ، إضافة الملح ، وتدفق في الماء تدريجيا ، يعجن العجين زلابية حاد. تحريك العجين في وعاء ، وتغطية بقطعة قماش نظيفة ووضع على التدقيق لمدة 10-15 دقيقة. 2. إعداد التعبئة. غسل الخضر والبصل ، جافة ومفرومة ناعما ، إضافة اللحم المفروم أعد (لحم البقر + لحم الخنزير) ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط جيدا. 3. يعجن العجين مرة أخرى ، طبقات رقيقة ملفوفة (2 ملم). قطع عجينة مستطيلة مقاس 4 × 8 سم ، وضع حشو الزلابية والقالب. .4 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﻤﺎء ، ﻗﻢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻤﻠﺢ ﺑﺮﻓﻖ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺰﻟﻤﺎت اﻟﻤﻄﺒﻮﺧﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ اﻟﻄﺒﺦ. عند التقديم ، ضع الزلابية على طبق. تقدم مع الزبدة أو القشدة الحامضة ، مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.

زجاجات "الرقة"

• لحم الدجاج المفروم - 320 غ
• البصل - 2/3 رؤساء
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الفلفل الأسود
• دقيق القمح -1 الزجاج
• البيض - 5 قطع.
• الحليب - 1/2 كوب
• الزيوت النباتية - 10 غرام.

الوصفة. 1. موسم فرم الدجاج مع التوابل. يفرم البصل فرماً ناعماً ويضاف إلى الحشوة والمزيج. من كعك شكل forcemeat المعدة. لكل كعكة وضع قطعة من الزبدة المجمدة ، ومنحهم شكلا من أشكال. 2. لتحضير بياض البيض ، قم بضربه بالحليب ، وضعه في الدقيق واخلطه جيدًا. 3. قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة. تُصفّى الدقيقات في الدقيق وتُغمسها في العجين وتُقلى على نارٍ عالية حتى تصبح قشرية. 4. نقل البتات في طبق الخبز وإحضاره إلى الفرن. عند التقديم ، قم بتزيين قطع من البطاطا المقلية وتزيينها بالأعشاب الطازجة.

Bitas "Ryabushka"

• 2 أرجل الدجاج
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. سميد
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل
• الثوم حسب الذوق.

قطع اللحم من الأرجل مع الجلد وفرم ناعما. يضاف البيض والمايونيز والمانجو والملح والفلفل والثوم ، ويمر عبر الصحافة. ترك لمدة 1 ساعة لتضخم المانجو. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة وينشر مزيج الدجاج بملعقة. يقلى من الجانبين.

جديلة مع مفاجأة

• دجاج - 600 غ
• البيض -1 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفطر الطازج - 300 غرام
• الكزبرة والشبت - 1 شعاع
• البصل -1 رأس (صغير)
• الجزر -1 جهاز كمبيوتر. (A قليلا)
• كريم -4 ملاعق كبيرة. ل.
• قصفت rusks 1 الزجاج
• الفلفل والملح حسب الذوق.

كيك "ليتل الاحمر ركوب هود"

• 2 بيض
• 100 غرام من السكر
• رشة ملح
• 1/3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء
• 25 غرام من الزبدة
• 0.5 علبة من سكر الفانيليا.

كريم:

• 1 كيس من الجيلاتين (9-12 جم)
• 1 علبة بودرة بودرة الفانيليا
• 0.5 ليتر من الحليب
• 50 غ من السكر + 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 0.5 علبة من سكر الفانيليا
• 250 غرام من الجبن الناعم مع القشدة الحامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون.

العلوي:

• 0،5 كلغ من التوت الأحمر الكشمش
• 250 مل من عصير التوت
• 3 ملاعق كبيرة ل. سكر
• 1 حزمة من الصقيل الأحمر.

1. يخفق البيض مع السكر والملح ، إضافة الدقيق والنشا والفانيليا ، الزبدة المذابة. ضعي العجينة في شكل قطرها 26 سم مع جوانب منفصلة. خبز لمدة 20 دقيقة. في 180-200 درجة. اهدأ. 2. نقع الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء البارد لمدة 10 دقائق. من مسحوق الحلوى والحليب و 2 ملعقة كبيرة. ل. بودنغ السكر طبخ ، البرد. إضافة الفانيليا وعصير الليمون والجبن المنزلية ، والسكر المتبقي. 3. يذوب الجيلاتين ، ويوضع في كريم الرائب ويوضع على الكعكة. مكان التوت على القمة. 4. من عصير التوت والسكر ومسحوق الصقيل ، وإعداد التزجيج وفقا للتعليمات واستخدام ملعقة لتسمين التوت. لتبرد.