أول شيء يجب القيام به هو تنظيف الروبيان. الروبيان المقشر مرة أخرى جيدة حفلة موسيقية
المكونات:
- روبيان كبير - 500 جرام
- التوابل - 3 عناصر. ملاعق (فلفل حلو حلو ، مسحوق ثوم ، ملح ، فلفل أسود - بنسب مختلفة)
- زبدة - 12 كوب
- الليمون - قطعة واحدة
- الثوم - 4 الأسنان
- فلفل كايين - 1/4 ملاعق صغيرة
أول شيء يجب القيام به هو تنظيف الروبيان. مرة أخرى غسلت الروبيان المقشر جيدا ، ثم اتركها لتجف على منشفة ورقية. نحن نخلط جميع التوابل - الفلفل الحلو والملح والفلفل ومسحوق الثوم. يرش التوابل مع الروبيان. نحن نخلط جيدا ونضع جانبا. تُمزج الزبدة ، والزبدة وعصير الليمون ، والثوم المعصور وفلفل الكايين في قدر. تذوب على نار متوسطة ، ضعيفة قليلاً حتى يتم خلط جميع المكونات بالتساوي. ينتشر القريدس الحار على الشبكة للشوي. نضع على شواية ساخنة للغاية. يقلي حرفيا 3-4 دقائق ، لا أكثر. عادة يصبح الروبيان النهائي لونه ورديًا ، لكن لونه سيكون أحمر - وهذا بسبب الفلفل الأحمر. في عملية القلي يجب تشحيم كل جمبري مع زيت الثوم والليمون. في الواقع ، الجمبري أنفسهم جاهزون ، لكننا سنقدم لهم المعكرونة. الآن نضع الروبيان النهائي في قدر ، ثم نسكب زيت الثوم والليمون ونضعه على نار متوسطة. إضافة المطبوخ حتى لصق جاهزة. مرة واحدة يتم تثبيتها الصلصة والمعكرونة ، يتم إزالة الطبق من النار وخدم ، رشها مع الأعشاب الطازجة. شهية طيبة! :)
حصص: 2