- رمح بايك - 1 قطعة
- الليمون - 2 قطعة
- البصل - 1 كيلوغرام
- قشطة حامضة - 400 ميلي لتر
- مايونيز - 2 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- فلفل - - حسب الذوق
غسل الأسماك ، التهمت ، قطع الزعانف ، الذيل والرأس. قطع السمك إلى قطع كبيرة. الملح والفلفل. صب عصير الليمون ، والضغط عليه من الليمون. يجب أن يتم تسقية القطع ورشها باستخدام فلفل ملح متساوٍ من جميع الجوانب. شكل شحم الخَبز بزيت الزيتون ، وضع السمك المقطوع هناك. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف ، وضعت في وعاء. في شرائح البصل إضافة القشدة الحامضة والمايونيز. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كانت القشدة الحامضة سميكة جدًا ، فضعيها مع القليل من الماء. قطع السمك المقطوع في الصلصة. صلصة لتوزيع بعناية فائقة - يجب أن تكون صلصة داخل القطع وعلى جميع الاطراف. ضع السمك في الفرن. قبل غليان الصلصة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة ، ثم تقلل إلى 180 درجة. أثناء الطهي ، من الضروري أن تسقي الصلصة من وقت لآخر. بمجرد خبز السمك ، سيكون جاهزًا. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4