وصفة للمخللات الحبار البحرية هي دائما مفيدة وسهلة وذات لذيذ جدا! اليوم نحن نقدم لطهي الحبار في ماء مالح. الحبار يحتوي على مجموعة متنوعة كبيرة ، وبعضها صالح للأكل وتباع في شكل مجمدة - تنظيفها أو لم يتم تنظيفها. بادئ ذي بدء ، يجب إذابة الحبار وإذا كان مع الجلد ، ثم ضربهم بالماء المغلي لمزيد من التنظيف. في الوصفة ، يُقلى الحبار ، لكني أعتقد ، كتجربة وخيار طهي آخر ، أنه يمكن غليها (ثم يصبح اللحم أكثر نعومة). للتتبيل ، خذ زيت الزيتون والليمون والبقدونس والفلفل (أضفت النصف ، ولكن إذا كنت تحب بشكل أكثر حدة ، يمكنك زيادة كمية الفلفل).
المكونات:- الحبار 500 غرام
- ليمون 1.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحار الطازج 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم 2 فصوص
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- ملح 2 قرصة
- زيت الزيتون 80 مل
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، واتخاذ الحبار (pre-unfrosted) ، والثوم ، والفلفل الحار والبقدونس والليمون وزيت الزيتون.
- الخطوة 2 قطع البقدونس والثوم ناعما ، وقطع الفلفل إلى حلقات رقيقة.
- الخطوة 3 تغسل الحبار جيداً وتقطع إلى حلقات بسماكة 1-0.5 سم.
- الخطوة 4 غسيل الليمون بعناية وإزالة الحماس مع 1 الليمون.
- الخطوة 5 إعداد التتبيلة: الجمع بين البقدونس والفلفل والثوم ، وبرش الليمون وعصير 1.5 ليمون و 50 مل من زيت الزيتون والملح حسب الذوق.
- الخطوة 6 سخن 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون في مقلاة وأقليها لمدة 2-3 دقيقة مع التحريك برفق.
- الخطوة 7 ثم وضع الحبار في ماء مالح أعدت والسماح لها الشراب لمدة 20-30 دقيقة. قدم الطبق المثلج.