تسمى حساء السمك بطريقة أخرى الأذن. هذا الحساء بسيط جدا للتحضير. لكن لذيذ جدا ومفيد. في هذا الحساء يستخدم عادة الخضروات الطازجة وبالطبع السمك ، بل هو أيضا أفضل الطازجة. من حيث المبدأ ، يمكن طهي مثل هذا الحساء مع أي سمكة. في بعض الأحيان تسمى حساء الحساء حتى حساء العلامة التجارية الروسية ، لأنه كان حساء السمك الذي بدأ إعداده في العصور القديمة. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من عدة أنواع من الأسماك ، والتي سوف تعطي حساء ذوق أكثر طعم. حساء السمك الروسي التقليدي هو مرق واضح ولزج قليلاً مع خضار كبيرة وأسماك. يُوصى بغلي حساء السمك هذا في طبق مفتوح ، بدون غطاء ، بحيث يصبح المرق شفافًا ولزجًا ، ونكهة السمك ليست مشرقة جدًا. حتى لا يكون لديك أي شك عند طهي حساء السمك ، ستجد هنا وصفة ممتازة خطوة بخطوة.
المكونات:- الشبت الطازج 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- سمك السلمون فيليه 1000g
- جذر البقدونس 1 قطعة.
- مسحوق الفلفل الأسود 1 ملعقة شاي.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- خليج أوراق 5 قطع.
- البطاطا 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخطوة 1 ملء عموم 3 -l بالماء. يوضع المقلاة على نار متوسطة. قم بتحضير السمك واغسله واقطعه إلى قطع كبيرة.
- الخطوة 2 غسل وقشر البطاطس وجذور البقدونس والجزر والبصل. قطع البطاطا والجزر إلى مكعبات ، وقطع جذر البقدونس إلى 4 أجزاء. على البصل ، وجعل عدة ثقوب بسكين.
- الخطوة 3 إضافة الملح إلى المقلاة عندما يغلي الماء. ووضع كل الخضروات هناك.
- الخطوة 4 طهي الخضروات حتى تصبح البطاطس جاهزة. بعد ذلك ، ارمي ورقة الغار والفلفل الأسود.
- الخطوة 5 وضع السمك في المقلاة ، وطهي لمدة 7-9 دقائق.
- الخطوة 6 غسل والشبت المفروم إضافة إلى الحساء. طهي لمدة 2-3 دقائق أكثر.
- الخطوة 7 قبل تقديم الحساء ، ضعي شريحة من الليمون في وعاء.
- الخطوة 8 صب الحساء في أطباق ، وتمتد البصل وجذور البقدونس.