- طحين - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- زبدة - 230 جرام (خففت)
- السكر - 1 كوب (2/3 كوب - في العجين ، 1 1/2 ملعقة طعام - مسحوق)
- مستخلص الفانيلا النقي - 1/2 ملعقة صغيرة
- قشر الليمون المبشور جيداً - 1/2 ملعقة صغيرة (اختياري)
- البيض - 1 قطعة (كبير)
- اللبن - 1/2 كوب
- التوت الطازج - 1 كوب
سخن الفرن إلى 200 درجة مع العداد في المركز. تزييت مع الزبدة ويرش مع شكل دائري دقيق الطحين. انظر إلى التوت. يحرك الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا والملح في وعاء ، جانبا. في وعاء كبير ، اخفق الزبدة و 2/3 كوب سكر مع خلاط كهربائي بسرعة عالية ، ثم أضيفي مستخلص الفانيلا والرائحة ، اخفقهما. يضاف البيض ويضرب جيداً. يضاف خليط الدقيق في ثلاث مجموعات ، بالتناوب مع اللبن ، ويخفق بسرعة منخفضة ، يبدأ وينتهي بالطحين. صب العجين في شكل معدة وسلس ذلك. في الأعلى ، وزع التوت بالتساوي ورشي ما تبقى من 1/2 ملعقة طعام من السكر. يُخبز الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من 20 إلى 25 دقيقة. اتركيه ليبرد على شكل 10 دقائق ، ثم ضعي الكيك على الرف ودع ليبرد ، من 10 إلى 15 دقيقة. ضعي الكعكة على طبق التقديم واقطعها إلى شرائح. يمكنك طهي خبز الزبدة بنفسك ، وإضافة ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون إلى كوب واحد من الحليب ، والسماح للوقوف لمدة 10 دقائق.
حصص: 8