اسم الحساء في الترجمة يعني البيضة والليمون. هذه هي المكونات الرئيسية للحساء ، مما يجعلها فريدة من نوعها ، حساسة ، مع بنية دسم. يتم إعداد الحساء على مرق الدجاج. هناك عدة خيارات لإعدادها. لملء الحساء ، تستخدم معكرونة Orzora - صغيرة ، مماثلة للأرز أو الأرز نفسه.
المكونات:- مرق الدجاج 1.5 لتر
- الأرز طويل الحبة 0.5 ملاعق كبيرة.
- البصل 2 ز
- فيليه الدجاج 400 جرام
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض دجاج 3 قطع
- البقدونس الطازج 10 جم
- الملح 5 ز
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 تغلي مرق الدجاج وإعداد المكونات اللازمة لصنع الحساء. ستحتاج إلى البيض والليمون والبصل والثدي بدون جلد والأرز والخضر وزيت الزيتون.
- الخطوة 2 ختم فرم البصل. اقلي البصل على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق.
- الخطوة 3 قطع شرائح الدجاج إلى قطع مثل غولاش.
- الخطوة 4 شطف جيدا وإضافة إلى مرق (إذا تم استخدام المعكرونة ، ثم يجب أن تملأ 7-8 دقائق قبل نهاية الطهي). ثم يضاف البصل واللحم إلى الحساء. طهي لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 5 ضغط عصير الخروج من الليمون.
- الخطوة 6 اخفقي البيض مع الخلاط. الاستمرار في الفوز ، صب عصير الليمون في هزيلة رقيقة ، ثم 2 مغرفة من مرق ساخن.
- الخطوة 7 في الحساء مع يد واحدة ، صب كتلة مرق البيض ، والثانية مزج الحساء بقوة مع ملعقة. يجب أن يتكاثف الحساء ، ولكن في أي حال من الأحوال يجب أن يغلي ، وإلا فإن البيض سوف ينضج ، ولن يكون هناك هيكل دسم لطيف. قدميها على الفور ، وقم بتزيين الحساء بشرائح الليمون والخضار.