- زعتر - 25 جرامًا
- الثوم - 8 أسنان
- الليمون - 1.5 قطعة
- البطاطا - 1 كيلوغرام
- زيت الزيتون - 75 ملليلتر
- بحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة
- دجاج - قطعة واحدة
امزج أوراق الزعتر (يمكن رمي الأغصان بعيدا ، ويمكنك وضعها في طبق الخبز مع الدجاج - للرائحة) والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح. يضاف عصير نصف ليمون ، وتخلط جيدا. يجب غسل الدجاجة وتجفيفها ووضعها في كيس بلاستيكي. صب التتبيلة في كيس من الدجاج. الحزمة مغلقة بإحكام وللتواء الملتوي ، بحيث يتم توزيع التتبيلة بالتساوي في جميع أنحاء الدجاج. نترك الدجاج في ماء مالح لمدة 3 ساعات. تنقع الدجاج في مكان بارد. نلتقط الدجاج المخلل من الكيس ، ونضعه في صحن الخبز. وضع الدجاج داخل الليمون (كله ، ولكن ثقب في بعض الأماكن مع شوكة أو سكين) ، والعديد من فصوص من الثوم (كله) ، وعدد قليل من الأغصان من الزعتر. نضع في صحن الخبز البطاطا والدجاج المطبوخ إلى نصف الاستعداد ، ورشها بزيت الزيتون من فوق - ووضعها في الفرن. خبز 1-1.5 ساعة في درجة 190. القيام به. شهية طيبة ؛)
حصص: 3