- سمك السلمون فيليه - 400 غرام
- القشدة الحامضة (30٪ محتوى دهني) - 4 ش. الملاعق
- البيض - 6 قطع
- الليمون - 1/2 قطعة
- البازلاء الخضراء المجمدة - 500 غرام
- السبانخ المجمدة - 200 جرام
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
في البداية ، نعمل مع السمك - نزيل القشور مع شرائح سمك السلمون ، ونبحث عن العظام الصغيرة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونرسلها إلى وعاء الخلاط. هناك أيضا إضافة 3 بيض خام ، قشدة حامضة نصف ، عصير 1/4 ليمون وتوابل. باستخدام الخلاط ، قم بتجميعها على اتساق معجون رقيق. تغلي البازلاء الخضراء المجمدة في الماء المملح ، بعد 3 دقائق بعد الغليان ، وإزالة من الحرارة. يتم إذابة السبانخ المجمدة ببساطة في درجة حرارة الغرفة. نضع في وعاء آخر للخلاط الباقي 3 البازلاء والبازلاء والسبانخ ونصف كريم الحامض وآخر عصير الليمون 1/4. تضرب حتى حول نفس الاتساق مثل شرائح السمك. تزييت كمية صغيرة من الأطباق الزبدة للخبز ، تكمن في النصف السفلي من خليط الأسماك ، ثم - خليط الخضار ، ثم - مرة أخرى الأسماك. اتضح مثل هذه السندويتش "أسماك الخضروات-الأسماك". نحن نغطي لفة مع قطعة من احباط. الآن مهم جدا - نحن نأخذ القالب ، مليئة باللفائف ، ونضعها في وعاء للخبز. في الجزء السفلي من هذه الأواني الزجاجية نضع منديل قماش سميك ، ونصب الأطباق أنفسنا بالماء المغلي بحيث تغطي المياه المغلية شكلنا مع نصف لفة. لجعلها أكثر وضوحا ، نلقي نظرة على الصورة. سخن الفرن إلى 180 درجة ، وضع لفة هناك وخبز لمدة 1 ساعة في نفس درجة الحرارة. يتم تغذية لفة إلى الجدول البارد ، لذلك بعد إعداده يجب تبريده أولا في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة. قبل التقديم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
حصص: 5-7