- غوس - 5 كيلوغرامات
- صدور لحم الخنزير المدخن - 300 جرام
- فطر طازج - 1 كيلوغرام
- الأرز - 300 جرام
- الثوم - 4-5 Zubchikov
- الجوز - 0.5 الزجاج
- الليمون - قطعة واحدة
- مسحوق الفلفل الأسود - ملعقة صغيرة (نصف فلفل لتنظيف طائر ، نصف ملعقة)
- ملح - 2 قطعة. ملعقة صغيرة (نصف الملح - لتذبح الأوز ، نصف الحشوة)
- عسل - 2 الفن. الملاعق
- الخردل - 2 الفن. الملاعق
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- البصل - 2-3 قطع
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
جهز كل المكونات الضرورية. أعد أوزة natrem خليط من الثوم والملح والفلفل. سنقوم بعمل ثقوب في جميع أنحاء الأوزة ونحشوها مع لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً. في حين أن الأوزة تتسرب ، دعونا نتعامل مع الحشوة. قطع الفطر إلى قطع ، وتنهار البصل ويقلى كل ذلك مع القليل من الزيت. نحن نجعل التين. نحن نمزجها مع الفطر ، الجوز المطبوخ. سولم ، فلفل. نحن نحشي الاوز بالحشو. خيط أو ثبتي جميع الثقوب ووضع الإوز في الأكمام للخبز. لا تنس أن تجعل عدة ثقوب صغيرة في الجزء العلوي من الأكمام. نحن نخبز أوزة في 180 درجة لمدة 3-4 ساعات. عندما تكون أوزةنا جاهزة تقريبا ، نطلقها من الأكمام. تزييت "الصقيل". للقيام بذلك ، نقوم بخلط العسل والخردل وعصير الليمون والكمون. نضع الأوزة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الوجبات: 8-10